折耳根的功效与禁忌 鱼腥草为什么叫“折耳根”？

折耳根的功效与禁忌

今天我们来谈谈鱼腥草，这种很多人都不喜欢的植物，其实它在中国有2000多年的食用历史，而且它的价值非常珍贵。
鱼腥草是三白草科的一种植物，也被称为折耳根、猪鼻拱、侧耳根等。它在中国南方的农村地区非常常见。野生鱼腥草的生长可以在田野的山脊、地面和荒地阴暗潮湿的地方看到。很快就是春天了。春天一到，鱼腥草就会从地上冒出来。绿叶很受欢迎。想吃野菜的朋友，提个篮子，拿个小锄头，很快就能挖回来吃。
鱼腥草茎呈扁圆柱形，整株植株不高，一般30种-60厘米左右，表面呈棕黄色，纵边数条，节条明显，下节有残根；脆，容易折断。叶子相互生长，叶子卷曲收缩，展平后呈心形。它的花期是夏秋两季，花朵是穗状花序，呈黄棕色。

鱼腥草为什么叫“折耳根”？

夏季茎叶茂盛，花穗多采收、洗净、阴干或鲜用。鱼腥草除具有食用价值外，还具有清热解毒、消痈排脓、利尿通淋的作用，广泛应用于中医。
报告称，鱼腥草是唯一能在原子弹爆炸点抗再生的中草药。鱼腥草具有抗辐射作用，增强免疫功能，无毒副作用，不仅适合空勤人员，也适合经常接近辐射源的人员，如X光机和电脑操作人员，以及经常看电视的人。电脑家庭必须吃防辐射食品。
折耳根的营养价值：
1.折耳根有特殊气味，营养价值高；它含有蛋白质、脂肪和丰富的碳水化合物，以及甲基酮、羊脂酸和月桂油烯。
2.鱼腥草主要含有挥发油、桂酰乙醛鱼腥草素等成分，抑制各种致病菌、球菌、流感病毒、钩螺旋体等抗菌作用，提高人体免疫调节功能。
3.钾盐和槲皮苷都有利尿作用。

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