电饭煲蛋糕要放酵母吗 如何用电饭煲制作蓬松的蛋糕？
电饭煲蛋糕要放酵母吗
电饭煲蛋糕要放酵母吗？
如何用电饭煲制作蓬松的蛋糕？
可以的。
电饭煲蛋糕可以放酵母，不会影响蛋糕的成败，但制作方法会不同，蛋糕的味道也会不同，可以根据自己的口味和爱好进行调整。酵母在蛋糕中的主要作用是发酵，可以唤醒面条，使蛋糕看起来更膨胀，但用酵母做的电饭煲蛋糕味道更硬，更喜欢面包的味道，所以不软，因为喜欢吃硬味道的人加酵母是更好的选择。
做蛋糕需要酵母粉吗？
不需要放酵母粉。电饭煲做蛋糕需要准备以下食材：3个鸡蛋，60个低粉g，奶粉10g，黄油10g，白砂糖15g,白砂糖60g步骤如下：1。准备一个干净的不锈钢盆，将三个全蛋放入打蛋盆中。2.锅里烧水，沸腾后关火。将黄油和牛奶混合在一个碗里，然后盖上锅盖，用保温水融化，保温备用。3.将全蛋和白砂糖放入打蛋盆中。电动打蛋器高速打5分钟。当你提到打蛋器时，蛋糊像丝带一样滴落，试着画一个字母。o如果留下的痕迹立即消失，再打30秒左右，直到痕迹清晰5秒左右才消失。4.这时，做一些准备工作，在电饭煲底部铺一层油纸，按下烹饪按钮进行预热。5.一次筛选所有低粉和奶粉，用电动打蛋器低速搅拌20秒左右，这样面糊里几乎看不到面粉颗粒。6.将面糊舀出一部分，与温热的黄油和牛奶混合，然后倒回去与所有面糊混合。7.将混合好的面糊倒入预热好的电饭煲中。按下烹饪按钮，跳到保温后计时20分钟。8.再次按下烹饪按钮，跳保温后计时20分钟，即可出锅
用电饭煲做蛋糕面粉要放多少泡门粉？
电饭煲做蛋糕不需要放酵母粉，酵母粉是用来做高筋面包的。因为面包和其他东西要醒来大约40分钟。蛋糕不需要醒来。
蛋糕是泡打粉。四个鸡蛋的蛋糕放一小勺就够了。
电饭煲自制蛋糕
材料及准备
面粉80克，泡打粉5克，鸡蛋4个，牛奶60克ml、白糖80克，少许油；
【做法】
第一个做法
1、将蛋黄和蛋清分开，放入干净无油无水的大碗中。
2.在蛋黄中加入5-8汤匙糖（根据你自己的口味，如果你喜欢甜的，就多放一些），用汤匙搅拌均匀；然后加入半盒牛奶，搅拌均匀；然后加入面粉（最好用筛子过筛），上下搅拌均匀（不要划圈），直到搅拌成稍厚的蛋糊（如果你觉得太稠，加牛奶，如果你觉得太薄，加面粉）。如果没有过筛，面粉会在蛋糊中产生粗粒，所以在搅拌时，你应该用勺子把粗粒压扁融化。当然，汤匙不可能把它压得很细。请允许我们有一点缺陷.
3、拌好的蛋糊放在一边，打蛋白质。2.将2。~3汤匙糖加入蛋清，加入少许盐（或几滴醋或几滴柠檬汁，随意选择），朝一个方向划（不要改变方向啊！），直到打发成硬泡沫，也就是盆里的倒扣蛋白不会掉下来。这一步非常关键。蛋糕能否发起取决于它。！！！当然，电动打蛋器是最省力的。如果没有，用手动打蛋器(螺旋状最好)。如果没有，用三根筷子打(这一步最累，手酸~~）
4.将蛋白质分两次加入刚才的蛋黄糊中，上下搅拌，不要划圈，搅拌均匀，再加入第二次，直到全部搅拌均匀；然后用勺子在混合蛋糕糊上划十字，另一只手同时转动大碗，这样蛋糕液就可以消泡了；如果你足够耐心，你也可以用牙签一个接一个地刺破泡泡
5.在电饭煲内壁涂上一层薄薄的花生油，盖上锅盖，按下烹饪开关。开关跳闸时，将蛋糕糊慢慢倒入锅中，用勺子抹平，或捏住锅胆晃动几次，使其光滑（非常热，用布捏住）；然后盖上锅盖，再烹饪开关
6、烹饪开关再跳时，不要理它，等待15~20分钟左右，再按一次；第三次跳闸后，还是要忽略；大约20分钟后，打开锅盖，在蛋糕里插一根牙签进行测试。如果牙签能很干，说明蛋糕OK是的，你可以把它从锅里拿出来；（如果牙签湿了，带出了一点蛋糕泡沫，或者你觉得蛋糕的皮肤不够干燥，再按一次烹饪开关，十分钟后出锅。
7.稍凉后倒出来的蛋糕，朝上的一面在锅底，颜色特别好看:)
8、冷却后切块，很棒，像不像烤出来的呵呵:)
非常香，
第二个做法
五个鸡蛋，80个牛奶g，色拉油65ml，低粉100g，糖80g，白醋几滴，盐一点，香草精几滴(不能加)
鸡蛋应该在室温下至少放一个小时。蛋清锅上不能有一点油和水，否则会影响蛋清的分配。低筋粉应筛2筛2~三次，目的是蛋糕的组织更加细腻。在饭锅里刷一层油待用。
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