常说的五谷是哪五谷 什么是五谷杂粮？
常说的五谷是哪五谷
人们常说五谷指的是哪五种？
什么是五谷杂粮？
《皇帝内经》认为谷物是粳米、小豆、小麦、大豆、小米，在《孟子腾文公》中称谷物为大米、小米、小米、小麦、小米、大麻，在佛教祭祀中也称谷物为大麦、小麦、大米、小豆、大麻，然后李时珍在《本草纲目》中记载了33种谷物，14种豆类，总共47种。现在通常被称为谷物，是指大米、小麦、梁、大豆、玉米，习惯地称大米和面粉以外的谷物为谷物，所以谷物也一般指粮食作物
谷物是指哪五种粮食？
谷物指：大米、小麦、高梁、大豆、玉米
1、稻谷
指未去除稻壳的子实，在植物学上属于普通栽培稻亚属中的普通稻亚种。
谷类含有8种蛋白质-12%之间，谷类脂肪含量较少，约2%，谷类中含有碳水化合物(约70%)-80%)，而且大粉。
2、小麦
小麦属于禾本科，是世界上最早种植的作物之一。小麦颗粒富含淀粉、蛋白质、少量脂肪、矿物质元素和维生素B，小麦是一种营养丰富、经济价值高的商品粮。
3、高粱
禾本科一年生草本植物。高粱米味甘，性温涩，胃消积，温中涩肠，主治脾虚湿困、消化不良等疾病。
4、大豆
通称黄豆‘它起源于中国，在中国各地种植。它是中国重要的粮食作物之一，已有5000年的栽培历史。大豆最常用于制作各种豆制品、榨豆油、酿造酱油和提取蛋白质。
5、玉米
禾本科玉米是一种一年生草本植物。玉米味甜，可以做各种菜肴，如玉米烙、玉米汁等，也是工业酒精和烧酒的主要原料。
注：习惯地把米饭和面粉以外的粮食称为粗粮，所以粗粮也一般指粮食作物。
谷物是什么样的粮食？
麻、小米、小米、小麦、小豆。
1.麻木。麻木是中国古代作物之一。因为它的种子可以充饥，所以被列为谷物，是谷物之一。后来虽然退出了主食领域，但仍被长期用作秋祭。
2.小米。小米是中国最早用于耕作的植物之一。古代是指一种叫小米的一年生草本植物 （broomcorn millet）。其子实煮熟后有粘性，可酿酒、做糕等。
3.国家。中国古代的食用作物，即小米。它被称为不粘的小米。又称高粱 。在古代，国家是百谷之长，所以帝王祭祀是谷神。
4.小麦。小麦是三大谷物之一，几乎全部食用，只有六分之一用作饲料。两河流域是世界上最早种植小麦的地区，中国是世界上最早种植小麦的国家之一。
5.树。树是豆类的总称。所有能产生豆荚的豆科植物，也常被称为豆科蝴蝶花亚科的食用和饲料豆类作物。
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