吃螃蟹的十五大禁忌 吃完螃蟹可以吃苹果吗？
吃螃蟹的十五大禁忌
吃螃蟹的五大禁忌
吃完螃蟹可以吃苹果吗？
避免吃生蟹醉蟹：蟹的表面、鳃和胃肠道充满各种细菌和寄生虫，吃蟹必须蒸或煮，一般水加热15分钟才能发挥杀菌作用。传统的吃蟹方法是蒸姜醋汁，这种吃法是科学的，不仅确保蟹体内的细菌和寄生虫被杀死，而且确保蟹的原味不被破坏。
有些人喜欢吃生蟹、醉蟹，觉得味道更美味，但附着在蟹体内的各种病毒、细菌和寄生虫也会抓住机会进入人体，可能引起食物中毒、腹泻、腹痛、呕吐等症状。虽然醉蟹浸泡在黄酒、白酒中，但蟹本身仍然是生的，葡萄酒不能完全消毒。如果醉蟹中含有的肺吸虫病囊进入人体并发育成成虫产卵，严重的病例也可以寄生在大脑、皮肤、肝脏等器官。因此，这两种饮食方法应该被放弃。
第二，避免吃死蟹：蟹死后，体内细菌会迅速繁殖，扩散到蟹肉中，分解蟹肉中的氨基酸，产生大量有害物质，因此吃死蟹可能会诱发呕吐、腹痛、腹泻。此外，最好不要买垂死的螃蟹。此外，蟹肉富含组氨酸。蟹死后，一些含有组氨酸脱羧酶的细菌可以在适当的条件下使蟹肉中的组氨酸脱羧基形成大量的组胺。组胺是一种致敏物质，可扩张小静脉和毛细血管，促进粘膜和腺体的分泌，导致过敏症状，严重也可能导致循环衰竭。
第三，避免长期食用熟蟹：储存的熟蟹容易受到细菌污染，所以螃蟹现在应该蒸熟食用。如果吃不完，剩下的螃蟹一定要放在冰箱里，下一顿饭吃完，吃的时候一定要回锅煮或蒸。建议不要吃隔夜蟹。虽然回锅加热可以杀死病原微生物，但不能破坏毒素，仍然危险。
避免吃蟹腮、蟹胃、蟹肠、蟹心：蟹腮、蟹胃、蟹肠、蟹心四部分不吃。打开蟹壳时，两侧的灰白条和柔软部分是蟹鳃，是蟹的呼吸器官，与外界直接接触，容易积累污垢和重金属。蟹壳的前半部分，眼睛下面的三角形部分是蟹胃，黑条是蟹肠，这两部分是蟹的消化器官，里面有食物和代谢物，也有可能积累污垢。蟹心，俗称六角板，位于蟹黄或蟹膏中间，呈六角形，被认为是蟹最冷的部分。这是循环系统的重要组成部分，血液较多，血液成分与人体差异较大，容易引起免疫反应。
避免吃太多：螃蟹中的蛋白质和蟹黄中的胆固醇相对较高，过量食用不利于人体的消化和吸收。根据中国营养学会中国居民饮食宝塔的建议，水产品的适宜摄入量每次40-75克(可食用部分)相当于1000只带壳蟹-每周188克，最好不要超过3次。188克带壳蟹，大概相当于一只4两重的大螃蟹。
吃螃蟹的最佳搭档是姜、醋、酒
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