手动打蛋器怎么用 怎么用打蛋器正确打发？

手动打蛋器怎么用

如何用手动打蛋器更快地打发蛋白质？

怎么用打蛋器正确打发？

蛋白质敲入无油无水的碗中，滴几滴白醋，浸泡三次加糖，继续干燥。
1. 先拿一个大盆，用手动打蛋器，然后一切都要无水无油擦干；
2. 放入蛋白质后，先滴几滴柠檬汁或白醋，然后发泡时几乎看不到原来的透明蛋白；
3. 此时加入三分之一的白砂糖，打湿发泡，会看到体积明显增大；
4. 此时再加三分之一白砂糖再打，打到用打蛋器可拉起钝角；
5. 然后加入剩下的糖，直到最后，如我发送的图所示，你可以拉出一个锐角，把盆倒过来，蛋白质不会掉下来，成功。
整个过程只需要10到20分钟左右。因为第一次没有保持无水无油，打蛋器上沾了面糊，打了很久都打不起，最后只能倒下重新开始。成功的情况真的在十分钟内就能看到效果。如果这段时间过去了，你可以放弃！

打蛋器 蛋白质

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