火锅底料配方自制 火锅底料怎么做？

火锅底料配方自制

番茄火锅底料的做法
配料：
番茄 250克，花生油 10克，葱 50克，香菜 100克，精盐 适量，胡椒粉 适量
步骤1.番茄洗净，一个去皮，用烹饪机做成番茄泥，另一个切片备用。

火锅底料怎么做？

步骤2.将西红柿切成块，锅里倒油，加热后倒入西红柿，根据人们的喜好加入葱、姜、蒜、花椒粒，然后一直翻炒。

步骤3.把番茄炖成酱汁，加糖和盐。如果你喜欢酸，你应该少放或不放糖。你可以试着用铲子把它放进去。比例根据个人口味加入蚝油。酱汁不能太淡。以后加水。

步骤4.酱汁做好，倒入火锅，加水，锅开后放一些胡椒粉。香菜叶子切好放在碗里，杆子放在锅里煮。在碗里加入一点盐、胡椒油和一碗汤。你可以把它当作一个材料碗。然后煮你喜欢的东西。

烹饪小贴士：如何选择新鲜番茄？
1.看外观。我们都知道，有些商家会为了更早上市而催熟西红柿，但是催熟的西红柿不是很好吃。然后我们可以自己买西红柿的时候看看外观。棱角分明的是成熟的西红柿，圆润的是自然成熟的西红柿。我们最好推荐这种天然成熟的西红柿。
2.看看西红柿的颜色。比如红色比较均匀，就是比较好的西红柿。相反，青红色是成熟的西红柿，所以我们不建议你买。
3.看看西红柿底部的水果蒂。如果西红柿果蒂又深又饱满，建议你买，因为这样的西红柿筋汁少，果肉饱满。相反，如果果果蒂比较平，不建议买。
你喜欢吃什么样的火锅底料？

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