自制冰淇淋简易做法 老式冰激凌做法？
自制冰淇淋简易做法
如何自己做冰棍，最简单的冰淇淋做法？
老式冰激凌做法？
【菠萝冰棒】(菠萝切块去心)
菠萝 少量水 白砂糖，机内搅拌均匀
倒入不粘锅中，加入少许玉米淀粉，中小火煮至稍厚状态，离火，稍冷却，倒入模具，插入棍子，冰箱冷冻一夜。
【草莓酸奶冰棒】
草莓 白砂糖，加入搅拌机搅拌至泥状
酸奶 白砂糖或味道搅拌至混合状态
在模具中，根据个人喜好逐层倒入材料，插入木棍，冰箱冷冻一夜。
(酸奶冷冻后比较酸 所以建议加糖)
夏天，孩子们最喜欢的冷饮是冰淇淋。冰淇淋又称圣代，是一种美味的消暑食品，其发源地是欧洲。
冰淇淋的主要成分是饮用水、牛奶、奶粉、奶油、糖等。家里有冰箱的朋友很容易做冰淇淋。今天我们将分享它的家庭自制方法。
配料：土鸡蛋、白糖、纯牛奶、蔓越莓干（或葡萄干）、淡奶油
工具:电动鸡蛋打发器，冰箱
详细的制作步骤如下：
第一步：准备三个本地鸡蛋，鸡蛋必须新鲜，蛋黄不能分散，所以冰淇淋很好吃，我们用鸡蛋分离器把蛋清和蛋黄分开，只要蛋黄，蛋清放在另一边。
鸡蛋的数量取决于家庭的数量。如果人们喜欢吃，他们会做得更多。将蛋黄放入较大的盆中，加入60克白砂糖，再加入几滴白醋，可以促进打发。
用电动打蛋器低速打蛋。如果你有时间，你可以用手动打蛋器，但需要很长时间。直到蛋黄颜色变白，体积明显增大膨胀。这和做蛋糕一样。
在无水无油的锅中加入100毫升纯牛奶，用小火加热，用铲子搅拌，使牛奶加热均匀，牛奶微微打开。
将少量牛奶倒入蛋黄中，边倒边搅拌。这里需要注意的是，所有的牛奶都不能一次倒入蛋黄中，这样蛋黄就会煮熟。
牛奶全部加入搅拌均匀后，我们把它们倒回锅里，用小火加热。这一步的目的是消毒，因为蛋黄是生的。注意用小火，否则会糊锅。
加热到锅里的牛奶蛋黄开始吐泡泡时，关火，倒入碗中放凉备用。
第二步:准备一些蔓越莓干(或葡萄干)，用刀切蔓越莓干备用
准备一个更大的无水无油盆，倒300克淡奶油，哪里有淡奶油？去更大的超市，如果没有，去万能淘宝或京东网上购物。
用电动打蛋器高速打发。
这必须用电动打蛋器打，手动打不好，电动打3-4分钟就够了，手动20分钟不一定打得好。打奶油的时候可以有明显的线条。你可以提起打蛋器。淡奶油不流下来，说明打得很好。
第三步：将蔓越莓放入蛋黄中，再加入3/1奶油，搅拌均匀，
搅拌均匀后，继续加入打发好的淡奶油，再次搅拌均匀，直所有淡奶油均匀搅拌。
第四步：准备一个干净的保鲜盒，将拌匀的奶油放入保鲜盒中，用勺子摊平，
然后在上面撒一层蔓越莓
然后盖上盖子，放入冰箱冷冻4小时。四个小时后，我们自制的冰淇淋就准备好了。
细腻光滑，入口即化，清爽解暑，美味可口，孩子们超爱吃。
美味的冰淇淋，其实做法很简单，喜欢你也试试吧。
总结一下：
1.冰淇淋和蛋糕有些相似，但要注意的是，冰淇淋只使用蛋黄而不使用蛋清，蛋糕蛋清也需要。
2.打发器最好用电动打蛋器，手动太慢，效果不好。
3.用小火加热牛奶。当牛奶加入蛋黄时，不能一次加入次加入。
4.蛋黄必须加热消毒，防止细菌。
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