信阳毛尖属于什么茶类 红毛尖属于什么茶？
信阳毛尖属于什么茶类
毛尖茶属于清茶还是花茶？
红毛尖属于什么茶？
信阳毛尖茶是凉茶，信阳毛尖茶是绿茶，绿茶，性寒苦。绿茶是未发酵的茶，龙井、碧螺春、雀舌都属于绿茶。因为它的性味略冷，味道略苦，适合胃热的人喝，脾胃虚寒的人不宜喝太多。此外，冬季饮用绿茶容易引起胃寒，也可能影响食欲。夏天热的时候，喝绿茶只是取其苦寒的性质，消暑解热，生津止渴。扩展数据信阳毛尖茶具有细、圆、光、直、多白毫、香高、味浓、汤绿的独特风格，具有生津解渴、清心明目、提神醒脑、去腻消食等多种功效。1915年，信阳毛尖品牌在巴拿马万国博览会上与贵州茅台一起获得金牌奖。1990年，信阳毛尖品牌参加国家评价，获得绿茶综合品质第一名。信阳毛尖茶被誉为绿茶之王。
信阳种茶已有2000多年的历史。原种植于中国西南巴蜀。在信阳优越的自然条件下，茶树经过长时间的演变和繁殖，形成了自己独特的生态和品质。
当时没有具体记载，茶的传入有很多传说，茶的传入有因贡茶而传入因民间交往而传人因战争而传入的说法。信阳茶是巴蜀茶经汉水流入信阳的结论，经过研究和大量科学家的发现和证实。
信阳茶学者认为，随着历史的发展和贡茶的出现，茶已经成为商品进入贸易领域和战国末期频繁战争的主要驱动力，是巴蜀茶传入信阳的主要驱动力。陈椽的《茶业通史》记载：
西周初年，云南茶树传人四川，后北迁至陕西，以秦岭山脉为屏障，抵御寒流，因此陕南气候温和，茶树在此生根。
由于气候条件的限制，茶树不能再向北推进，只能沿着汉水传人东周政治中心的河南生根。茶树生根于河南南部温和的大别山。
大别山
但也有信阳茶学者认为，信阳茶是我国历史上最早的茶产地之一，并非从川陕移人。
茶的演变
制茶初期以治病为主题，取叶生煮汤饮，后逐渐为佐膳饮料。
唐代制饼茶，时被称为大模茶。宋元时期改为散茶，明时制粗茶、细茶，清时制毛尖。20世纪50年代，制茶技术逐步完善，被商务部评为十大名茶。
按采制时间分为春茶(头茶)、夏茶(即二茶)、秋茶(即白露茶、秋老白)、特级毛尖茶(一级内茶)~5级，每级1等~5等)，级外茶。
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