怎样包粽子好吃又简单 包粽子怎么做？

怎样包粽子好吃又简单

怎样快速简单地包粽子？

包粽子怎么做？

做粽子是端午节的传统习俗。首先要准备粽子叶。老北京做粽子的粽子叶一般是芦苇叶，用来做粽子叫粽子叶。其次，准备粽子里的馅料，把馅料放在粽子叶里，粽子就完成了。豆沙粽子不宜捆得太紧，以免米粒挤入豆沙中。如果煮不透，就会出现夹生现象。咸肉粽不宜用肥猪肉扎紧，松紧适中。如果用瘦猪肉，就要扎紧，因为瘦肉煮熟后会收缩，粽子馅的肥汁会漏入水中，不能保持粽子的肥糯。

粽子怎么包好吃？

原配方：糯米、瘦肥肉、酱油、盐、白糖、味精、白酒 嘉兴五芳斋粽子的制作方法确实有独特的功效。
1.馅料：包装鲜肉饺子粽子的馅料采用肥瘦适中去皮的腿肉，按横丝切成小方形，然后放入盆中，不用酱油搅拌，而是加入少量盐、糖、味精、白酒等，用手反复搅拌，直到肉出现小白泡。这种肉煮熟后特别嫩，有火腿的味道。如果按直线切割，然后用酱油浸泡，肉不容易煮脆，味道有点酱油味。
2.淘米:糯米是包轧粽子的主料，不仅注重米质好，还有淘米的诀窍。就是淘得快，洗得干净，最后用清水冲洗，不再用手搅拌。这样，15分钟左右，米中的积水就可以沥干了。因为淘米吸水量少，用酱油拌米时咸味容易吸收。
3.烹饪：烹饪也不同于一般的烹饪方法，不是用冷水，而是用沸水，不要失去粽子的味道。用上述方法包装的鲜肉粽子，刚开始锅时，切开若壳，放在瓷盆里，用筷子均匀夹成四块，肉块，糯但不腐烂。味道鲜美，油津津，油但不油腻，味道独特。

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