牙签牛肉的做法步骤 牙签牛肉是怎么做的？
牙签牛肉的做法步骤
牙签牛肉怎么样？
牙签牛肉是怎么做的？
牙签牛肉材料牛肉、洋葱2，辣椒粉，料酒，辣椒油，盐，植物油，淀粉，五香粉，辣椒油，芝麻油做法1。将牛肉清洗干净，切成小块。2.加入芝麻油、料酒、辣椒油、辣椒油、辣椒粉、五香粉、盐和淀粉，拌匀。3.将葱洗净切成小块，放入油锅中炒葱油，盛出。4.冷却后，倒入牛肉中，搅拌均匀，腌制30分钟。5.用牙签将腌制好的牛肉一块一块地串起来。6.净锅复火，加油至50%热，放入牛肉后中火煎1分钟。7.关火，取出沥油。
配料:牛肉、洋葱、生姜、盐、味精、鸡精、白糖、胡椒粉、孜然、酱油、蚝油、鸡蛋、干辣椒节、辣椒面、香油、牙签
做法:将牛肉切成小丁，放入生姜、洋葱、料酒中，然后加入盐、味精、鸡精、白糖、胡椒粉、孜然粉、酱油、蚝油、鸡蛋，搅拌均匀，腌制20分钟，用牙签把肉串好，在油锅里炸，在外面酥脆，在里面嫩，然后在锅里放入干辣椒、辣椒节、蒜米、炒香，然后在牙签肉上均匀撒入辣椒面、白芝麻、均匀翻炒，然后在锅里倒入香油。
知识点:炸的时候注意油温 不要炸太多！ 牙签必须用清水浸泡，这样炸的时候就不会糊了
这种牙签牛肉可以根据自己的口味调整辣椒面的重量！这种牙签牛肉对美食家和喜欢喝酒的朋友来说简直让你没有抵抗力。！
小贴士
1.孜然最好提前用干净无油的锅炒，然后用擀面杖稍微爆裂，这样孜然的香气就会充分释放出来。
2.大蒜有两种方法，一种是直接在超市买一种叫大蒜粉，最后洒在上面，另一种是用小火炒大蒜到金焦香，最后和牛肉一起炒，两者都充满了大蒜，但方法有点不同，你可以选择任何一种。
3.就我个人而言，我认为这种牛肉吃的是干香，所以在炒的时候，注意温度，炒干香，味道会更好，当然，也要注意温度，不要太干，然后失去嚼牛肉的乐趣。
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