浙江十大名小吃 浙江特产有哪些？
浙江十大名小吃
明朝十大特色美食？
浙江特产有哪些？
1.虎皮肉 【菜名】 虎皮肉又称董肉，跑油肉。董小宛创造的。皮肤呈皱纹状，肥而不腻。【菜系】 浙江菜 【特色】 油光滑，纹如虎皮，柔软醇厚。.如皋董糖 一寸见方，色白微黄，层次分明，剖面可见旋状纹理，中心呈丹凤眼状，食之软甜，回味无穷。.琅琊酥糖 滁州名产，原名面糖、董糖，起源于明末。它是由纯白芝麻、白糖粉、富强粉和麦芽糖制成的。生产的糖块厚度均匀，骨薄如纸，剖面层次清晰，呈螺旋体，颜色为乳白色；入口柔软，细腻无杂质，香味浓郁，甜而不腻。文人称赞的那一天:香召云外客，味引洞中仙，营养丰富，老少咸宜。以琅琊山命名，是滁州市传统名优糕点。其甜而不腻，糯而不粘，酥而不碎，老少咸宜，深受群众喜爱。酥糖又称面糖、秦尤酥糖和董糖。.南京板鸭 明末出现的名菜南京板鸭畅销江南北，清代曾作为朝廷的贡品。明朝，古书院、琉璃塔、玄色缎子在南京流传。咸板鸭。.盐水鸭 在南京，有记载的食鸭已有1000多年的历史。据文字记载，盐水鸭在明初开始出名，南京在清朝流行，逐渐成为南京的名菜。.状元糖 不仅是现在的牛轧糖，牛轧糖的创始人据说是明朝的状元商禄。一天晚上，商禄梦见自己跪在文昌殿前，看到桌子上有笔墨、纸砚、一盘花生和一些糖。突然，文昌帝君向桌子挥了挥手，花生自动去壳飞进糖里，瞬间变成几头牛向他飞来。商禄醒来后，请人帮他解读梦中的场景。解梦者说，笔墨、纸砚和花生是妙笔生花的比喻，向他跑来是智慧的象征。慧的象征。听了这话，商禄惊喜不已，赶紧让家人拿麦芽糖和花生混合煮，最后做成牛的样子，所以叫牛轧糖(轧字本身含有花生的含义)。商禄创作牛轧糖后，同年参加乡试、会试、殿试，是明朝89名状元中唯一一个三元及第一的学生。为了感谢文昌帝君的祝福，他制作了大量的牛轧糖，前往文昌殿祭拜和感谢。之后，他把牛轧糖分发给大家品尝，因其醇厚的口感而广为流传。此后，牛轧糖深受学生欢迎，成为获得名声的吉祥食品，因此也被称为状元糖或名糖。渐渐地，人们发现把糖做成牛的形状太麻烦了，所以他们直接把糖切成块，这就是我们今天看到的。牛轧糖也在中国的台湾省和澳门生产。除了原味，还有抹茶、芝麻、咖啡等改良版口味。它是一种具有地方特色的著名产品，也是游客最喜欢的手工礼品之一。.鱼翅 自明朝以来，人们发现鱼翅含有胶状翅丝，味道非常美味。明朝将鱼翅推向食品市场后，立即引起强烈共鸣，越来越多的人了解它的食品价值。李时珍的《本草纲目》卷四四说：沙鱼……它看起来像一条鱼，有绿色的眼睛和红色的脸颊，背部有鬣狗，腹部有翅膀，味道肥美，南方珍贵。可以看出，吃鱼翅的风起源于南方，但很快就感染了北方食品行业。就连这种珍贵的原料也被添加到宫廷饮食中。例如，刘若愚的《明宫史》记载：先帝最喜欢……鲨鱼筋。鲨鱼筋，指鲨鱼翅筋。.状元和第粥 和第粥是用猪肉丸、猪粉肠、猪肝等生肉粥和新鲜姜葱煮的。因为味道鲜美，因此，广东珠三角港澳人都很喜欢吃。为什么这种粥叫状元和第一粥？原来有一个关于明代广东状元伦文叙的故事。伦文叙小时候表现出很高的才华，但是因为家境贫寒，不得不种菜卖菜谋生，所以经常不在乎午饭。一家粥店的老板怜悯他年轻，珍惜他的才华，所以他每天买伦文叙一担菜，让他送到粥店。伦文叙把菜送到粥店的时候，老板会用剩下的猪肉丸、猪粉肠、猪肝生白粥，然后放一些姜葱免费请他吃，做午饭。几年过去了，伦文叙每天都在粥店吃粥，所以他非常感激老板。后来伦文叙的才华在一次偶然的机会中惊动了当时的广东巡抚，得到了巡抚的资助，让他安心学习。十年寒窗，经过一番努力，伦文终于不负众望，力压才子柳先开，获得状元。当他回到家乡时，伦文叙特别感谢老板小时候的帮助，并请老板再煮他以前经常吃的粥。因此，伦文叙的才华被命名为高中状元。因此，他认为粥叫状元。并亲笔为粥铺写下牌匾，从此粥铺名声大噪，顾客满门，而状元和第粥也在羊城、珠三角地区、港澳
明代特色，酱汤泡饭，虎皮肉，血耙鸭等
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