木耳配什么炒最好吃 木耳的家常做法？

木耳配什么炒最好吃

【菜品】:黑木耳火腿炒腐竹
【烹饪食材】:适量干腐竹，一小把黑木耳，一个杏鲍菇，一根火腿肠，适量大蒜，一勺酱油，少许十三香，适量葱。
【烹饪步骤】：
1.首先准备好这道菜所需的食材，提前用清水浸泡黑木耳和腐竹。

木耳的家常做法？

杏鲍菇洗净后去根，切成粗条备用。

3.将火腿肠去掉外套，切成菱形块。大蒜去皮后，切成蒜末，浸泡过的腐竹切成小块，木耳去根，撕成小块备用。

4.锅中加入适量食用油，然后加入蒜末炒出香味，再将切好的杏鲍菇条放入锅中炒至杏鲍菇软。

放入火腿块和泡发好的木耳中。

6.加入切好的腐竹，大火翻炒均匀。

7.根据自己的口味加盐、十三香、适量酱油。最后，加入搅拌碗中的水，中火煮8分钟。时间差不多关火出锅，撒上适量葱花，就可以装盘吃了。

木耳、鸡蛋和辣椒一起炒真是绝配

木耳辣椒炒鸡蛋的食材：木耳、辣椒、鸡蛋；蒜、葱、辣椒；酱油、淀粉、盐、味精

1.木耳提前浸泡，注意木耳浸泡时间不能太长，当天食用，尽量不要过夜或放置太长时间，避免细菌污染引起中毒，此类事件不时发生。

2.辣椒取下籽切块，鸡蛋加盐打散，炒熟备用；适量切碎葱蒜备用。

3.锅中放入适量油，加入胡椒、葱、蒜炒出香味，倒入浸泡过的黑木耳中小火炒3分钟左右，直到木耳开裂。

加入辣椒继续翻炒，将辣椒基本炒熟，加入适量盐调味，翻炒均匀。

5.加入炒鸡蛋翻炒几次，倒入水淀粉、酱油和味精的混合汁中，翻炒均匀，然后放入锅中。

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