新式外卖加盟 开一家外卖店赚钱吗？

开一家外卖店赚钱吗？

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！现在一定有外卖市场，但我们不得不承认，空间比过去小了，包括利润空间和市场空间。

利润空间小的主要原因是食材价格、平台费、市场竞争等；市场空间小的主要原因是参与餐饮的人越来越多，而市民的购买力却没有增加，甚至因成本上升而略有下降。

因此，如果您想从事餐饮外卖，建议从以下想法开始。

1. 瞄准目标消费群体。例如，许多外卖企业不再做一站式业务。由于定位过于模糊，工作不能集中，他们都力求瞄准一个细分的消费群体，然后根据这个消费群体的需求定位具体的产品，如在校学生、公司员工、医院住院病人等。只有注重外卖产品的设计，才能保证长期的市场效果。由于目前的交通状况和大量的订单，送货时间不能保证由餐饮。例如，对于面条和一些蔬菜等食品，经过很长一段时间后，味道和印象会大大降低，顾客体验也会降低。因此，我们在设计产品系列时必须考虑到这一点，尽量使产品不会因时间过长而降低口感。

3. 建立个人身份识别系统，可以围绕品类设计中的某一系列，设计自己的身份识别、联系方式等，建立客户身份识别系统和与客户的沟通渠道，并有一些巧妙的小优惠进行互动销售。

4. 味觉设计，根据地域味觉和消费群体的特点，设计出适合消费群体的基本味觉，并在此基础上创造出一些新的概念。毕竟，独特的因素让顾客更容易记住你。比如这里，大学附近的一家凉皮店，根据大学生的新思想特点，在传统的红油凉皮和麻辣凉皮的基础上，我们又开发了新的茄子汁凉皮和咖喱凉皮。综合效果很好，外卖量全面提高。

一些建议供您参考

现在外卖餐厅行业怎么样？

随着外卖的兴起，在很多早期从业者赚了第一盆钱之后，仍然有很多人想挤进这个行业，并对此持乐观态度。

但我想说的是，外卖餐饮业的发展已经过了起步阶段。换言之，许多企业将生存下来，但不是很好。衣食无忧，挣点钱没关系，但赚大钱几乎是不可能的。

一方面，最直观的是外卖平台。你有没有注意到，近两年来，饥饿等平台的外卖率越来越高。为什么他们敢这么做，他们不怕企业跑路？

原因是大部分餐厅都被外卖平台查封，无论是专门从事外卖的餐厅还是“外卖店业务”。

一位业内人士表示，餐饮的利润并没有人们想象的那么高。如果餐厅20%的订单来自其他地方（比如外卖平台），基本上就是给了别人“生命”。如果没有这20%的订单，餐厅很可能无利可图，甚至赔钱。

根据他们自己的数据，这些外卖平台观察到，大多数餐厅20%的订单来自他们自己的平台，所以他们敢于毫无畏惧地提价。

有鉴于此，无论何种形式的餐饮，您的利润都将由平台分享。你很难赚更多的钱。

另一方面，房租、人事、食材等成本不断上升，也极大地分化了利润。有人可能会说，我在家里做，类似“黑作坊”，这些成本不会降到最低吗？

！但别忘了，任何行业在野蛮发展之后，都会面临监管。不符合规定的商店迟早会被取缔，但时间不会太长。

目前，对于餐饮企业来说，如何平衡价格和成本（包括人工、水、电和佣金）将是重中之重。价格太低，赚不到钱。如果价格高，外卖平台的竞争力就会弱，消费者数量可能会减少。这需要企业认真考虑。

然而，总的趋势是：现在餐饮业很难赚大钱，其他行业也一样。只要互联网进入这个领域，就会被洗劫一空，谁也不能幸免。

如果开个外卖快餐店，做些什么食物好？

事实上，你应该问问自己，你擅长做什么样的食物，包括味道、外观、颜色、质量，以及你在同一时间最多能量化多少。由于外卖的特点，特别是餐饮菜品，点餐时间比较集中，中午11点左右，晚上5-6点左右，点外卖的顾客对时间要求比较高，如果等得太久，顾客会取消订单。如果口味不合适，就不会再有重复订单和重复顾客的好评。新客户的订单将看到您的商店的整体得分和声誉。如果口味，信誉和效率都很高，那么你应该有一个很好的外卖订单量。如果你对正在学的菜不太确定，建议你不要急着上网，而是慢慢想想，以后会上网的。

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