沙姜的功效与作用禁忌 沙姜和山奈的区别是什么？
沙姜和山奈的区别是什么？
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！山奈和沙江酒吧的名字不一样。其实它是一种药，常用于香料、卤水等，在广东、广东及沿海地区叫沙江，在其他地方叫山奈。记得刚来广东的时候，我不知道山奈是沙江。
但是山奈只有一种干片，而沙姜又新鲜又干。干沙姜不需要打破盐水，但对于火锅和盐烤鸡，它需要打破。沙姜干是盐烤食品的主要原料。比如广东的东江盐焗鸡粉和客家盐焗鸡粉主要是用沙江做的。
菜市场上一般都有新鲜的沙姜，如白切鸡、咸鸡和咸鸭。家庭烹饪也很流行。
这类药主要用于香水，但用于医药的较少。
沙姜怎么用？
沙姜和姜一样，可以用来调味。烹调菜肴时，只需将沙姜洗净去皮，即可放入锅中，与菜肴同炒，提高菜肴的口感。
沙姜也是制作各种香料不可缺少的原料。很多香料中都含有沙姜，如沙姜粉、五香粉等。
在制作火锅调料时，沙姜也是必不可少的。我们经常吃的重庆火锅，是用沙姜等调味料做的，所以重庆火锅可以如此麻辣可口。
在日常生活中，沙姜是最常见的中草药之一，可以煎成汤，制成丸，磨成粉。口服可治疗心腹寒痛，外用可治疗牙痛，可增强体质，使人体更加健康。
什么是沙姜？
高良姜是姜科植物。其实，高良姜的外观与普通生姜并无区别，其用途与普通生姜并无区别。但在口味上，沙姜比普通姜更辣。沙姜除可食用外，还可入药。它在医学上有很大的用途，主要用于预防和治疗感冒和发烧。
高良姜是一年生草本植物，喜欢生长在温暖的地方，所以它生长在我国南方，多用作调味品，也可以入药，辛辣、温热、温中寒、开胃消食、理气止痛的功效，对于胃寒、腹痛、大便、腹泻、谷不香、不想吃的人来说，或者停吃效果很好。
不过，使用时要注意的是，不允许多次食用，因为其中的姜辣素在通过肾脏排泄的过程中会刺激肾脏，从而引起口干、咽喉痛、便秘等发炎症状，所以一定要控制食用。
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