关于巧克力的ppt模板 空心巧克力制作？

空心巧克力制作？

巧克力空心球的制作方法如下：

1。把黑巧克力融化。如果巧克力需要调整，可以在这里看到调整；

2。巧克力进入模具的温度为32°；

3。将巧克力倒入半圆形巧克力模具中；

4。30秒后放在烤网上，在烤网下面垫一块烤板，这样巧克力下次凝固后就可以收起来使用了，它会形成一个半圆的空心半球。需要注意的是，在凝固过程中，只要巧克力稍微凝固，就要将巧克力模板翻过来，用塑料刮刀刮在巧克力模具表面。否则，半球的直径将是不均匀的，你将没有办法在你后面关闭半球；

5。巧克力变硬脱模；

6。把一个盘子放在融化的巧克力锅前面，用热空气加热盘子，然后放两个半雕的巧克力球；

7。因为盘子有温度，黑巧克力接触盘子的一面会被加热溶解。需要注意的是，添加时间不要太长，否则空心球就不会是圆的，然后拿两个半球快速闭合，这样空心球就准备好了；

8。把巧克力半球放在一个固定的位置，然后用三能的长颈装花嘴，专门用来挤泡芙的酱汁（sn7144）；

9。把花嘴放在火上加热，然后在巧克力表面刺一个洞，这样巧克力就空了，心球就完成了；

10。把巧克力用水融化，然后把要煮的淡奶油倒进巧克力里；

11。用打蛋器搅拌，使巧克力和轻奶油充分乳化，并重新排列分子；

12。把巧克力空心球填满，当里面软的凝固后，你可以在巧克力球的外面包一层巧克力，然后再包一层坚果。最好在上面放一块小巧克力，或者白巧克力。

关于巧克力的ppt模板 德芙巧克力图片 迪克多巧克力

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