咖啡拉花教学 简单的手冲咖啡图文详解教程？
简单的手冲咖啡图文详解教程？
我是田甜品研究所的经理。我私底下烤了7年多了。我很高兴回答这个问题
说到手煮咖啡，它有一个很好的绰号——懒人咖啡，但当我们仔细研究它的时候，还有很多东西需要注意。虽然手工煮咖啡看起来很简单，但如果控制得好，绝对可以做出专业正宗的单杯咖啡。
让我们一起分享生产过程。
以下是手工酿造的过程：
1。蒸煮时间约为15-30秒。让咖啡粉吸水。充满水的咖啡粉会膨胀，产生另一种香味。一般来说，蒸水的量是咖啡粉的两倍。粉末与水的比例一般在1:15-1:17之间（但不是绝对的，根据你自己的喜好）
3。蒸煮温度一般为95度，而蒸煮水温一般为95度，一般在88度至92度之间，应根据不同的豆角或烘烤程度进行调整。冲洗时间为2.5分钟到3分钟。
手工冲泡的乐趣还在于“控制”咖啡。你可以自己调整许多因素。当然，你必须有更多的经验。祝你手酿快乐
1。咖啡豆的选择
作为咖啡的灵魂，选择高品质的咖啡豆是非常重要的。必须选择标有烘焙日期的新鲜烘焙咖啡豆，但不能选择新鲜咖啡豆。味道本身已经消失了。再好的酿造方法，咖啡豆的醇厚味道也无法产生。
2. 纯水或矿泉水
因为一杯咖啡中98%以上的成分都是水，所以煮咖啡时最好选择纯水或质量好的矿泉水。如果水质不好，有异味，咖啡的味道会给人留下深刻印象。
3. 控制咖啡量
煮好的咖啡很好喝。咖啡的添加量必须适当，不能太多或太少。太多会导致煮好的咖啡苦涩，太少会使煮好的咖啡无味。一般情况下，泡一杯180毫升的咖啡需要15克左右的咖啡豆，具体比例可以调整。
4. [适宜的水温
正常情况下，煮咖啡的水温应保持在88度至94度之间，不得用刚煮好的水煮咖啡，这样会使咖啡中的各种活性成分迅速流失，重新煮好的咖啡会失去原有的醇厚口感。
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