方便菜 如何把夜宵摊、早餐摊、地摊做成大生意？
如何把夜宵摊、早餐摊、地摊做成大生意？
早餐摊，夜宵摊，地摊，摊位虽小，却是大生意。不管做什么，首先得结合当地口味及跟上服务，哪怕是个小摊，也必须得按照五星级酒店的服务态度服务于客人。
心态要放平，不要以眼光看人，觉得客人能给你到来收益就笑脸相迎，不能带来收益就冷眼相待。想开一点，能到你摊位上来看你的，都是缘分，都笑脸相迎吧，即便有的客人不能带来任何收益。这样做，就当自己做了件积德行善的好事，把自己摊位上，在能力范围之内能施舍的产品送一份给这一类能来看你，却又不能给你带来收益的人群吧！俗话说，赠人玫瑰，手有余香嘛！久而久之，你的摊位不想做大都不行。
互联网时代，餐饮行业应该如何发展？
互联网是大趋势，所以要搭上互联网的顺风车，举几个例子：
借助互联网做营销
比如前两年特别火的雕爷牛腩、伏牛堂、黄太吉等
利用互联网解决人工成本
线上订餐、排号、宣传等
利用互联网解决原材料采购问题
比如青年菜君
利用互联网解决售后和反馈
用户消费过程中有任何问题可通过微信QQ等社交工具反馈
餐饮 互联网的模式
O2O最早进入的行业就是餐饮，最具代表性的就是外卖平台，比如当前的美团外卖和饿了么
题目比较大，想要了解跟多细节和内容的欢迎关注我的头条号·青年暇君，私信沟通~
生鲜领域的新零售，如何才能冲出重围？
生鲜行业从字面数据分析的确是一片蓝海，但是蓝海的定义不同啊，以下是一些人士分析的一个中国生鲜电商的表：
而且报告显示，青年菜君、鲜品会、美味七七等14家生鲜电商企业纷纷倒闭。据相关数据显示，2013年至今，生鲜电商市场容量保持着50%的年均增速，目前国内4000多家生鲜电商，7%巨额亏损，88%小额亏损，4%持平，仅有1%盈利。
生鲜不同于其它商品，因为生鲜产品，需要新鲜，存储，运输，售卖等方面都需要硬性设施配套，成本太高，很难维持下去。
商品从地里采摘，会由损耗，装车人工会有损耗，分拣打包会有损耗，储存环境会有损耗，搬运会有损耗，运输还有损耗，售卖更是损耗大户。而且生鲜商品本身的时效性，气候性，地区性又有很大限制。新零售很难实现，损耗太大了，花钱赚吆喝都嫌累。
虽然说生鲜行业一篇蓝海，但是销售市场还是倾向于 实体店模式。
春天来不来不知道，但是生鲜哪怕来了春天，也只限于某一个小地域会是春天，如北上广。
项目进展顺利赚钱，不缺资金，就是发展慢，有没有必要引入投资？
引进人才比引资更为重要
因为创业起步很成功，这时企业发展比较缓慢及为正常，为提速发展引进适合的人才是当务之急，任何市场都是人才拓展壮大的，不可轻视这方面作用。
盲目引资合作会损经营利益
引进资金通常出资方会要求占一定比例的股份，这对下一部合作事情就多了一些，很可能会使你本来很顺利发展的计划因双方观点不一致而受到影响，况且企业本身并不确少资金，何必选择走这一步呢。
引资合作提速发展过快各方面管理环节无法与速度相适应
成功起步的企业要稳步前行，切不可因暂时的盈利而头脑发晕，从尔盲目扩张，要控制发展规模，一步一步做强，最后根据财务实际情况有序扩大发展。
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