浙江三门青蟹 三门青蟹做法？

三门青蟹做法？

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杀死青蟹后，用刷子将蟹壳表面的泥和苔藓擦干净

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放入稍深的汤盘中，撒上姜丝，倒入适量料酒，放入蒸笼中煮沸，蒸8至10分钟。

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因为青蟹生活在海里，它是咸的，所以没有必要放盐。但生姜是不可缺少的，最好是生姜，蟹凉了，一定要用生姜中和。另外，蒸青蟹的时间也不能太长。肉蒸久了会缩水。

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蘸醋和蒜泥很好吃

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