离我最近的周黑鸭店 餐饮营销策划如何开辟餐饮新领域？
餐饮营销策划如何开辟餐饮新领域？
我认为营销策划人员很难创建一个新的餐饮类别，因为餐饮是一个复杂的系统。负责产品的厨师、大厅设计的设计师、运营经理、店长等都是负责餐饮的一部分，这也是餐饮创新的一个方面。如果营销策划人员想打造一个新的餐饮品类，他们只能站在前面只是微调巨人的肩膀和创新。抓住餐饮业的一些新趋势，创造年轻人喜欢看、喜欢听或更受社会欢迎的元素。
如今，旺红餐厅的生命周期越来越短，消费者的关注度越来越短。创新的产品和餐厅装修模式容易被模仿和超越，包括营销策划方案。因此，营销策划人员要想在餐饮方面有所创新，就要抓住餐厅的发展趋势和脉搏，结合餐饮的装修、菜肴和服务特点，做出准确的策划和宣传计划。如果一家店只靠规划，那么这家店就不是长期的，只是一时的火爆。因此，作为规划师，结合餐饮特点进行创新是好事。
周黑鸭是如何防止秘方外泄的？你有好的卤鸭方法吗？
为了防止秘方外泄，餐饮企业最主要的办法就是把秘方分配控制在少数核心人员手中，并签订严格的保密协议，即使他们离开，也会签订严格的竞争条款。
互联网营销营销的书籍都有哪些？
1. 《从0到1：打开商业和未来的秘密》一书由硅谷风险投资教父、贝宝创始人彼得·蒂尔（Peter Thiel）撰写，他的观点是，创新不是从1到N，而是从0到1。
2. 由法古斯塔夫·勒庞（fagustav Le Pen）撰写的《暴民：大众心理学研究》一书指出，一旦有人加入这个群体，智商就会严重下降。
3. 人类简史，尤瓦尔·埃拉利著。这本书向读者讲述了人类社会发展的历史和未来。
4. 雅克·阿塔利写的《未来简史》。这是一个令人难以置信的关于未来和科学的50年故事。
5. 蚂蚁金融服务是一本关于阿里金融的书。科技金融独角兽的崛起。
6. 《参与感》，李万强著。小米雷军李万强谈营销。这是迄今为止对小米研究最深入、最全面的作品。
7. 本书系统地介绍了影响科技浪潮的风险投资公司。这些公司兴衰的背后，有一个必然的规律。
8 tipping point，作者Malcolm Gladwell，是一本关于如何使产品流行的书。
1. 在眨眼间：不经思考的决定的力量，沃尔特·默奇，我们在眨眼间做出的决定比三思而后行更具有主人翁的水平。
2. 蓝色骗局（也称为“乔治·刘易斯的大创意”），你可以看到广告业的所有野心。
3. 精益创业是一本重塑这三个概念的书——如果你没有接触过精益思想的话。
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周黑鸭卖不动了，是消费能力降低了，还是其他原因？
过去，我们办公室经常吃周黑鸭。当有人出差回来时，他们会请人把它带来。当时，周黑鸭还没有现在这么热，但现在很少有人吃了。他们把它放了很长一段时间来消费，有时还有剩余。原因如下：1。品味。食品工业有一大特点，就是保持口感的一致性。参照老干妈，味道控制得很好，已经成为烹饪的标准调味料。这既是优点也是缺点。优点是喜欢味道的人会因为味道而继续购买。缺点也非常明显。吃腻了很容易，味道永远不会变。有时候我想起来也不想吃。即使在火车站，我也更喜欢买一些其他口味的，比如黄上黄、橘味等等。
2. 价格。与其他品牌相比，周黑鸭的价格确实偏高。对于缺钱的人来说，这个价格是令人望而却步的。不是他们买不起，而是不划算。
3. 竞争产品。近年来，卤水产品越来越丰富，除了连锁的爵味、紫燕这些品牌。在品质和口感方面，我家旁边菜市场的当地连锁鲁威店与前几年相比有了很大的提高。有时甚至觉得味道很好，方便、新鲜、实惠，这也是周黑鸭分流的主要原因
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