标准化厂房的标准 如何让烧烤做到标准化，最终不用太依赖烧烤师傅？目前是个体经营？

如何让烧烤做到标准化，最终不用太依赖烧烤师傅？目前是个体经营？

如何使烧烤标准化，独立于师傅。

如何标准化

1⃣ 最好用文字、图片、视频等方式记录下来。流程化、规范化，培训按流程进行。

2⃣ 如果你不知道怎么做，让主记录自动设置工资分配。假设底薪4000元的师傅，每道菜加300元提成，定10道菜3000元。

3⃣ 学习方法可以通过西瓜视频在线或离线学习。

如何独立于主人

1⃣ 设副手，明确告诉副手师傅走了，副手在上面。标准工资和师傅一样，这样副手就可以教书了。

2⃣ 在学徒制中，学徒一门课提成300万元，教会十门课提成3000元。

总而言之，人们总是关心与自己有关的事情。老板靠的不是师傅，而是技术和标准。如果标准与主人有关，主人可能会留下技术和标准。

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