为什么螺蛳粉在疫情期间突然这么火，是否有营销嫌疑？

作为一个资深螺蛳粉爱好者，我可以很确定的说，营销是肯定的。

螺蛳粉其实在平日里就是比较受欢迎的一种面食。特别是年轻人都热衷于追求这种稍显特色的美食，就像是同样受捧的火鸡面。本身就具有比较突出的特点。时势推助了一把，也可以说螺蛳粉趁了这股风，但也迎合了人们在特殊时期的需求。

螺蛳粉最大的特色“臭”“辣”“酸” 那种对于味蕾的刺激让人欲摆不能。

萌发基础

1.对于正处于疫情期间，长时间隔离在家，一日三餐家常便饭的人们。舌头可能有些“麻木”了，有几分食不知味的意思。

2.整日居家不出内心无聊生闷。即使在食物上也会想有些“别样刺激”。

螺蛳粉快速刺激味蕾与嗅觉

味蕾上的刺激能使居家无聊乏闷的心情得到些许的释放。螺蛳粉自然而然能充当了这个角色。臭味触动人的嗅觉，酸辣带给味蕾刺激。

捉住机遇，成功的营销

商家们抓住了这层心理，通过营销让螺蛳粉出现在各种传播信息里，当人们脑子里想起这种食物，不禁心有向往，舌头痒痒。加上部分人买不到或者等不到货，期待值无线扩大。这就已经是营销成功一大半了！

对本人来说，疫情期间对于螺蛳粉的渴望比平时多上好几倍，想想就流口水，吃不到我就更想吃。所幸我平时就屯，想吃就吃

全国首家螺蛳粉产业学院在柳州职业技术学院揭牌，你咋看？

以地方美食为载体，职业院校与地方龙头企业开展深度合作，在工艺改进、标准确定、营销策划和推广方面都能充分发挥职业院校的优势。柳职院是国家高水平专业群建设单位，柳州螺蛳粉已走出国门，如何让螺蛳粉能在国内外扩大市场规模，可持续发展，在口味多元、工艺改进、质量控制、市场推广等还有很长的路要走，朝阳企业与高水平院校强强联手，柳州教育服务产业发展将会为国家现代职业教育体系建设提供一个范式。

袋装螺蛳粉要怎么做才好吃？

您好，我是阿芬美食，很高兴回答你的问题。螺蛳粉怎样煮最好吃？我是这么煮螺丝粉的，给您分享以下方法。打开螺蛳粉包，把米粉泡两个小时，然后锅里放三到四大碗水烧开，把米粉放下去煮，用筷子搅拌米粉，别让它粘锅，煮大约五分钟这样，尝尝还硬不硬心，如果还硬心，说明还不熟，感觉米粉软了有弹性，就可以捞出来了，放到一个大碗里备用。因为如果太熟了，等下再倒汤料进来粉就容易烂没有弹性了。下一步，把煮米粉的水倒掉，重新用新的水煮，大约一大碗的水左右，不要太多，太多的话，汤料淡了味道不浓了。太少的话就会很干，除非你要做干捞螺蛳粉。所以一大碗水就可以了。然后往锅里放配料，螺丝肉，酸竹笋，酸豆角，木耳，醋，汤包，辣椒油的话，你很能吃辣，就全放了，如果只能吃一般辣，放一点就行，如果一点辣都吃不了，就别放。然后还剩花生和豆腐皮，直接放到刚才放到碗里备用的米粉上面。汤料煮开了，再煮两分钟左右，这样才更入味。最后一步，就是把汤料倒进米粉碗里，淋在花生和豆腐皮上面，这样吃起来花生脆的，豆腐皮也是又脆又香，然后用筷子把米粉和汤料均匀搅拌下，这样就完成了，一碗美味的螺蛳粉就算煮好了。如果家里有青菜，也可以放一点儿，这样吃起来更鲜美。

以上就是煮螺蛳粉的方法，希望能帮到你。

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