矿泉水桶 矿泉水不宜烧开喝吗？为什么？

矿泉水不宜烧开喝吗？为什么？

矿泉水以其饮用方便、水质清洁、富含多种微量元素、价格优惠等特点受到广大消费者的青睐。但是，饮用矿泉水在任何情况下都不适合饮用。比如饮用矿泉水、纯净水时，不宜加热、冷饮或微热，而不宜煮沸。

饮用矿泉水含有一定量的矿物盐，富含微量元素或二氧化碳气体，一般来说，其化学成分比较稳定。但是，当其储存温度发生变化或储存时间过长时，饮用矿泉水可能会释放出有毒物质。

由于矿泉水中富含各种离子，包括硝酸盐，经过反复加热，硝酸盐向亚硝酸盐的转化趋势也加强，亚硝酸盐的含量也会相应增加。研究表明，矿泉水反复加热后会产生亚硝酸盐。亚硝酸盐是一种强致癌物质，直接关系到人体健康。它能将血红蛋白中的亚铁氧化为高价铁，使血红蛋白失去输氧能力，引起人体缺氧中毒。

研究发现，新鲜瓶装矿泉水中亚硝酸盐的含量为零，加热一次后仍然为零。亚硝酸盐在第二次加热后形成，并随加热次数的增加而增加。在第52次加热后的24小时内，亚硝酸盐含量接近国标含量的一半，与冷水中亚硝酸盐的零含量有显著差异。

总之，在生活中，对于大多数用户来说，一桶18.9升的矿泉水最多可以喝7天，在此期间，矿泉水会反复加热。有的用户可以24小时不间断加热，亚硝酸盐的含量更高。从长远来看，它将严重影响人们的健康。

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