c++教程 如何萃取一杯好的意式浓缩咖啡？

如何萃取一杯好的意式浓缩咖啡？

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如何系统的学习制作咖啡？有哪些书籍或纪录片可以推荐？

玩家可以通过书籍和在线教程学习咖啡，但不能通过系统学习。在专业咖啡圈里，我们从未见过任何完全自学成才的成功咖啡师。

意式咖啡怎么做？

很高兴回答您的问题。

煮意大利咖啡最主要的是咖啡豆。咖啡豆必须是新鲜的。从陈咖啡豆中提取的咖啡没有稠度、厚度、颜色或味道。

咖啡豆应该经过烘烤并磨成粉末（您也可以直接购买）。当然，如果你想要最好的味道，你必须现在就喝并研磨它。

通常需要7g咖啡粉和40ml~65ml的水来制作一个小的浓缩咖啡。

将咖啡粉舀入咖啡滤盖，放在水平线上，轻敲咖啡滤盖使其均匀分布，并用平刀或勺子将多余的咖啡粉切掉，使其光滑。使粉末表面光滑。

制作浓缩咖啡的水必须经过净化。如果咖啡机房里的水太长，就会变质。水温应该稳定在90度左右。如果水温太低，意大利咖啡的味道就不够了，还会有点酸。如果水温过高，会导致苦涩。

锁上过滤器盖，打开咖啡机，蒸约25秒，颜色变浅，完成生产。

过滤时，手柄必须保持与意大利咖啡水温相同的温度。因此，应将手柄放在机头上进行预热。

倒在杯子里，为了保持热量和风味，杯子也应该提前预热。

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