平江香干怎么样 怎样做平江香干？

怎样做平江香干？

原料：豆腐干、八角、桂皮、茴香、草果、肉扣、糖色、食盐、姜葱、花椒干、香菜直径8片，熟白芝麻适量。腌制方法：将八角、桂皮、茴香、草果、肉扣、糖色、食盐、姜、葱、花椒等与好汤一起拌入腌制好的汤中，放入豆腐干，腌制后调味（小火炖30分钟左右），关火待汤凉后，将干种子从锅中取出，切成片放入碗中，拌匀加香菜和白芝麻，放在盘子里。糖色：油炸糖，糖糊一些颜色，加热水，一般做腌菜只使用这种方法，它会使腌菜的颜色好看，肉有光泽，不同于腌菜的颜色。

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