酒店经营模式 一直从事餐饮行业，想换个经营模式做私房菜，问大神，该怎样开始？
一直从事餐饮行业，想换个经营模式做私房菜，问大神，该怎样开始？
谢谢你的邀请
！第一：味道
所谓的味道是独一无二的，很难被别人模仿的东西。这些东西不一定是主菜。即使一道特别的菜能做好，也能成为别人选择我们的理由。
例如，我的一个山东朋友说他们那里有一道私菜。这是一道拌豆腐做的菜。味道很好。它在口与口之间传播，非常流行。
第二：环境
私家菜的环境塑造要注意“私家”二字。当人们来到这里时，往往需要一个可以交流和交谈的场合，这相对来说比传统的就餐环境更私密。
我们需要用心设计我们根据人们的需要创造的空间。我们不需要奢华，但一些小的优雅和适当的点缀是必要的。
第三，服务
这项服务也不同于传统的餐饮服务。这应该是朋友之间的一种亲密服务。
个人意见，供您参考
2020年想离开工厂，想告别死工资去卖菜，有哪些好的经营方式？
卖菜真的和你在工厂赚的一样多吗？
如果工资能达到10万元一年，而卖菜的净利润是6万元一年，而且没有增长。为什么现在工作不是个好选择？
在卖蔬菜之前，想几个问题：你想卖什么蔬菜？你从哪里买的？哪里卖？中间价差是多少？你一天能卖多少钱？你一个月赚了很多钱吗？
然后是商业模式。
我不胡说八道，只是举个例子
！例如：我看到我家附近的蔬菜市场，那里卖的蔬菜很贵，而且很受欢迎。老人和老太太都很喜欢，所以我就选择卖菜！我从新发地这样的大批发市场买东西。如果我发货，我每天能赚50%的利润。
如果我选择找个地方摆摊，那我和别人没什么不同。他们为什么要买我的？
杜：我有很多种吗？
快：我能马上把他们送到门口吗？
好：我的蔬菜更新鲜更好吗？
我卖的比别人便宜吗？
这是您的用户最关心的
！现在，因为我很努力，我可以让我的父母告诉我他们每天想要什么，我会在7点前按时给他。价格和其他地方一样，新鲜度也差不多，有基本的类型
！就因为我能把它们送到我家门口，我的父母或许多白领就会愿意买我的食物。
示例结束
！现在看，基本的商业模式，从用户需求出发！我父母的腿不好，我的白领也很懒。这就是为什么我有送他们回家的商业模式
！如果我住在一个高端社区，居民不在乎走更多的路或高价格。他们都喜欢高质量的菜
！那我就可以在楼下开一家进口蔬菜店了
！在这一点上，你应该理解它。你的存在是为了解决现存的那些没有很好解决的痛点。所以每个社区都是不同的
！[摘要]选择企业时，首先要问自己拥有哪些资源！然后问用户需要什么痛点还没有解决
！那么，我一天能卖多少钱？出来做值得吗。
��菜真的有你在工厂赚的多吗？
如果工资可以一年10万，而卖菜一年净利润6万，且没有什么增长性。打工何尝不是现在的一个好的选择呢？
卖菜之前，想几个问题：要卖什么菜？从哪里进货？要卖到哪里去？中间差价多少？你一天最多能卖多少钱？一个月下来是不是赚很多钱？
然后才是经营模式。
我不废话，直接举例说明！
比如：我看到我家附近的菜市场，都卖菜卖的很贵，而且青菜类的比较火，老头老太太们都很喜欢，我就会选择卖青菜！我从新发地这种大的批发市场进货，如果运过来，基本每天能赚钱50%的利润。
如果我就选择找个地方摆摊，那我跟别人没区别呀，人家凭什么要买我的呢？
多：我的种类很多吗？
快：我可以很快给他们送到家门口吗？
好：我的蔬菜更新鲜更优质吗？
省：我卖的比别人更便宜吗？
这都是你的用户最关心的点！
现在因为我比较勤奋，我可以让大爷大妈们每天告诉我他们想要什么菜，我给他在7点钟之前准时送上门。价格和其他地方一样，新鲜程度差不多，基本种类都有！
就因为我能送上门，大爷大妈们或者很多小白领就会愿意来买我的菜。
举例完毕！
现在看到了吧，经营模式的根本，来自于用户需求！大爷大妈们腿脚不好，小白领们很懒，所以才有了我送上门的经营模式！
如果我住的是一个高档小区，居民们不在乎多走一些路，也不在乎高价格，都很喜欢优质的菜品！
那我完全可以就在楼下开一家进口蔬菜店呀！
说到这里，您应该看懂了吧。你的存在是为了解决现有没有很好解决的痛点。所以每个小区都不一样！
【总结一下】选择一门生意的时候，先问问自己有什么资源！然后再问问用户有哪些痛点需求还没有解决！
然后再问，自己一天能卖多少钱？值不值得出来做这件事。
如果以上几个问题你都确认没问题了，值得干！现在赶紧开始吧，时不我待，你慢点机会就不是你的啦～
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