开一家小饭店的流程 一直从事餐饮行业，想换个经营模式做私房菜，问大神，该怎样开始？

一直从事餐饮行业，想换个经营模式做私房菜，问大神，该怎样开始？

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！第一：味道

所谓的味道是独一无二的，很难被别人模仿的东西。这些东西不一定是主菜。即使一道特别的菜能做好，也能成为别人选择我们的理由。

例如，我的一个山东朋友说他们那里有一道私菜。这是一道拌豆腐做的菜。味道很好。它在口与口之间传播，非常流行。

第二：环境

私家菜的环境塑造要注意“私家”二字。当人们来到这里时，往往需要一个可以交流和交谈的场合，这相对来说比传统的就餐环境更私密。

我们需要用心设计我们根据人们的需要创造的空间。我们不需要奢华，但一些小的优雅和适当的点缀是必要的。

第三，服务

这项服务也不同于传统的餐饮服务。这应该是朋友之间的一种亲密服务。

个人意见，供您参考

一个人开的饭店，自己做，没服务员，味道不错，怎么把饭店开好？

记录生活琐事，体验精彩时刻。大家好，我是东北六哥。今天，我要谈谈如何经营好一家酒店。在我看来，首先，我们应该选择酒店的位置，尽量选择人流比较大的地方。比如车站附近，主要原因是旅客多，客流大。在学校附近，学生们现在吃的快餐比较多，既经济又实惠。单位靠近工厂车间，员工加班时多，吃饭时多。商业街，主要是做生意的，这些人，逛街，聊天，这些人都方便顺便吃饭。二是搞好饭店卫生。顾客一进来，就可以看到卫生质量，感觉是否有食欲。这是非常重要的。第三，服务态度好，对顾客礼貌，让座、端茶、倒水等。顾客就是上帝。四是菜品多样化，品种齐全。应该是新鲜蔬菜，放久了不烂。人们吃的是喜欢新的，不喜欢旧的。第五，发球要快。吃饭的人不愿意坐在餐厅等上几个小时，这会影响回头客。

疫情过后我想开一家川菜私厨怎么样？就在居民区里？

谢燕说，在社区设置川菜私家厨房，主要问题是要考虑社区业主的意见。川菜很辣。烹饪后的空气排放，以及厨房落水管的排放、噪音和污垢的处理都会形成一定的环境问题。首先，我们需要征得小区物业管理部门的同意，同时也需要征得卫生、工商等部门的同意，只要手续齐全，而且你有很好的厨艺，就可以得到顾客的喜爱。通过网络平台，你还有一定的市场。

开个家庭私房菜馆成本要多少？

这不是固定的。这取决于定位。

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