凉拌土豆丝的做法 切好的土豆丝放一会，为什么变了颜色？

切好的土豆丝放一会，为什么变了颜色？

土豆含有淀粉。如果切割后不及时清洗或使用，经空气氧化后会变黑

家炸土豆丝清洗10分钟左右不会变色。

土豆丝是一道家常菜，简单但不简单。为什么有些厨师在面试时要他们炸土豆丝呢。炒土豆丝可以展示一个人的烹饪技巧。

我通常和土豆丝一起吃和喝，酸辣的，脆酸的。吃东西是一种乐趣。我不厌倦吃它

2个土豆，1个辣椒，一点花椒，5个干红辣椒，一点葱，2汤匙醋，1汤匙糖，1/4汤匙盐

]1。土豆洗净切丝（这项工作通常由万子完成）。辣椒洗净切丝。

2. 准备一碗水，滴一点醋，土豆丝浸泡一会儿，然后用水冲洗两次，将淀粉洗净沥干。

3. 在锅里加入少许油，加热3分钟。加胡椒粉。当你闻到胡椒的香味时（不要油炸），关掉火，把胡椒挑出来。

4. 再把火打开。待油热70%后，加入干辣椒和葱，炒香，倒入土豆丝炒熟。

5. 然后加入醋、糖和盐，炒半分钟。6加入青椒丝继续炒半分钟。最后，加入湖水粉，翻炒均匀。

酸辣土豆丝怎么做？

你好！我很高兴和大家分享如何炸土豆丝？

土豆丝是一道简单的家常菜，主要原料是土豆，有炒土豆丝、青椒炒土豆丝、酸辣土豆丝等，下面就分享一下酸辣土豆丝的做法，好吃，开胃，嫩，脆。

配料：土豆：1公斤

辅料：（1勺白醋）盐：（适量）干辣椒：（2）大蒜：（2片）鲜红椒：（1）

产量：[1。土豆洗净，去皮切丝，用冷水浸泡，去除淀粉，防止氧化发黑。

将蒜头洗净，切成小块，切块。

将新鲜的红辣椒洗净，切丝

2。把锅里的水烧开，把土豆丝放进锅里，把水烧开一分钟，把水排干。

3. 锅中烧热油，加入蒜茸、胡椒粉，翻炒至香，加入土豆丝和红椒丝，一起翻炒，加入白醋和盐，翻炒均匀，锅即成。酸辣土豆丝准备好了。

土豆丝怎样炒？

土豆丝不要炒得太熟。八是最好的。它很脆。

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