制作面包的方法与步骤 怎么做面包才会变软？

怎么做面包才会变软？

我一直想自己做面包，但是失败了好几次。我有点失望。我偶然看到这个处方。材料容易用，所以我又试了一次。它是成功的。它很柔软，很甜。今天下午的努力没有白费。

我用了很多材料。我烤了两个盘子。

配料

高筋面粉450克

色拉油40克

盐5克

牛奶190克，视情况而定

酵母8克

鸡蛋1克

糖110克

第一步

混合色拉油以外的所有配料。搅拌直到没有干面条。在鸡蛋表面留下一点刷子。把面条冷藏20-30分钟。

第2步

]（1）轻轻揉捏面团，使面团粘在手上。其实不是揉搓，而是拉伸或敲打长条，然后在中间抹油，折叠，继续前面的步骤。（2） 色拉油和黄油不同。刚加的时候很滑，但为了健康饮食，多揉一点也不算什么。把面团放在一个容器里发酵到原来的两倍大小。看到我的一些朋友没有做面部毛发，我感到很难过。面部毛发是基础。

第3步

发酵到原来尺寸的两倍。用筷子在中间插入一个洞，既不收拢也不收拢，说明它已经发酵了

第4步

将面团分成所需大小，第二次揉好就醒了

第5步

当面团是原来大小的两倍时，开始刷蛋液、糖水或蜂蜜，但方法不同是不同的。我刷蛋液，然后均匀撒上芝麻

第六步

部分馅料（苹果切成小块，加少许水，小火软炒，再加糖和淀粉炒至浓）烤箱预热150度，放入中间一层，高低火烤15-20分钟，转180度，别走开，快点上色。注意：不要烤得太多，根据你的烤箱调节温度

第七步

终于完成

我第一次发食谱的时候，有些朋友遇到问题总觉得不安，所以我在这里补充。

这边偏甜，不喜欢糖的朋友可以减少。

揉捏是关键的一步，直到色拉油用完，薄膜可以拉出。

面条一定要发酵好，否则一切都白费了。

烤箱温度，各品牌有差异，可根据自己的烤箱适当调整。

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