卡了鱼刺怎么办小妙招 鲫鱼太多刺，怎样吃才没有骨？

鲫鱼太多刺，怎样吃才没有骨？

鲫鱼是一种常见的淡水鱼，又称鲫鱼瓜子。鲫鱼的制作方法有很多，如干煎、酱炖、红烧、香菜炒等。如果想多做些鲫鱼刺，建议以干炒鲫鱼为宜，炒的鲫鱼刺比较脆，肉外焦内嫩。

配料：

五片鲫鱼、香菜、葱姜、清蒸鱼、酱油、料酒、玉米淀粉、天然面条、辣椒面、花椒面

方法：。1把鲫鱼洗净，放上刀子。

2. 香菜、葱、姜洗净，切成片。

3. 将鲫鱼放在盘子里，放入葱花、生姜、花椒、孜然粉、清蒸鱼、酱油和料酒。盐，味精，腌1小时。

4. 腌制鲫鱼，上玉米淀粉行，倒入适量油入锅，烧至50%热油，煎至金黄，取出沥干油，再吃。

（提示）

1。煎鲫鱼时，先用小火煎，再转高火煎脆。

2. 购买鲫鱼时，选择较小的鲫鱼，煎炸效果更好。

松鼠鱼怎么切的花刀？

很高兴回答您的问题。在下图中，我做了一把花刀。这只是其中的一部分。用面粉煎是难点

]这里有一个简单的介绍。

1。松鼠鱼可制成荔枝花刀、小麦花刀和十字刀。关键是切得均匀，切到皮肤。

2. 腌制时，最好用盐水腌制。如果你直接碰盐，它会很粘，不容易粉化。

3. 煎炸时，松鼠的身体应按4比6或3比7的比例折叠。油炸松鼠头的油温要高一些才能定型。

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