醒发箱 包子包好后放锅内醒发多久？
包子包好后放锅内醒发多久？
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做馒头要注意以下几点
1。做馒头的时间取决于温度。如果温度控制在20度或30度，通常需要1-2个小时。如果温度在10度左右，那么做馒头的时间是2-4个小时。充分揉搓和均匀排气，你需要一个光滑的面团
如果排气不好，将有死面
3。第一次和第二次发酵必须完全到位
第二次发酵应放入锅中10-20分钟，判断标准是软而稍大，皮肤有粘性。它的标准和包子一样，一个明显的区别是比较大的。观察将第二台发动机的水蒸15分钟。
我希望它能帮到你
在家做意大利面和在商店做意大利面是有区别的。他们自己的面食基本上是两种。面食店一般是一次性的。这样可以节省时间。北方人吃面食较多，自然熟面食也多。我家早餐基本上都吃馒头、馒头等面食。
请参考我的馒头食谱。
配料：高筋面粉500克，酵母粉5克，温水230毫升，小苏打粉3克，适量灌装。
生产步骤：[1。把酵母粉放在碗里，用温水融化。
2. 将面粉放入容器中，将酵母粉倒入面粉中，边倒边用筷子搅拌，变成雪花状。用手揉成面团。
3. 揉好面团，用保鲜膜包好。在温暖的地方发酵。如果天气冷，发酵速度慢，就把盆放在温水里保温。速度更快。
4. 发酵面条有蜂窝。如果你不确定，你可以戳下脸，脸不会缩回。证明发酵效果良好。取出，在砧板上撒上小苏打，揉搓排气管，将面团胚芽揉搓几次。当你听到声音时，你揉捏它。
5. 把面团分成同样大小的面团。把面包卷起来。面团中部较厚，四边较薄。这是很好的填充。
6. 二次发酵的过程。馒头要放在有温水的蒸笼里，用抽屉布盖住或抹上油，否则馒头会粘上。进行第二次发酵。时间大约是20分钟，取决于室内温度。馒头发酵到1.5倍大小就可以蒸了。
7. 用大火蒸20分钟，关火慢炖3分钟左右，这样馒头在冷空气中就不会缩水。
提示：
1。用温水融化酵母粉，有利于发酵速度。
2. 馒头不要卷薄，否则会影响口感和美观。油在蒸的过程中会渗出。
3. 如果你喜欢意大利面，请留言。添加朋友，免费食谱。
让我谈谈我个人蒸馒头和馒头的经历。我用酵母。面团做好后，我只需要揉几次就可以把气泡赶走。气泡形成后，二次发酵是关键。一般来说，我再放30分钟左右。时间不应该太长。如果我做得过火，就会适得其反！我希望我能帮助你！
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