英雄联盟岚切 蓝龙虾的蓝色是怎么来的？蓝龙虾比一般的龙虾味道好么？

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世界上最贵的龙虾是布列塔尼蓝龙虾，每公斤几千元，每只龙虾2000多元。布列塔尼的渔民每次出海，都会把咸鱼放入龙虾笼中，放在70米深的海底诱捕龙虾。他们抓到蓝龙虾后，会直接送到巴黎的高档餐厅。然而，由于蓝龙虾价格昂贵，需求量很大，在法国餐馆很难买到新鲜的食物。

布列塔尼蓝龙虾是蓝色的，虽然它不像其他龙虾那样鲜艳，而且它的外表比普通龙虾漂亮得多。布列塔尼蓝龙虾罕见的蓝色是由遗传变异引起的。有些龙虾体内产生过多的蛋白质。这种蛋白质与虾青素（一种红色的类胡萝卜素分子）结合，形成一种蓝色的复合虾青素，使龙虾的外壳呈现明亮的蓝色。因为蓝龙虾是一种遗传变异物种，数量非常稀少，捕捞机会只有百万分之一。比普通龙虾高出几十倍。蓝龙虾的原产地价格为每公斤50欧元，运到中国的价格高达每公斤800元至1000元。

昨天，我有幸在沈阳看到了正宗的法国蓝龙虾，它是由巴黎香格里拉酒店的厨师烹制的。

蓝龙虾比普通龙虾好吃。除了龙虾生鱼片和烤龙虾外，还可以做成成龙虾饺，每餐人均价格高达1000元，堪称世界佳肴。

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