西红柿生吃要去皮吗 西红柿能不能生吃？

西红柿能不能生吃？

我记得小时候，家里总是种很多蔬菜，包括土豆、红薯、西红柿、卷心菜等等。关于种菜，张博士有一个小故事和大家分享。我记得我大概六七岁的时候。当时，一个哥哥欺负了我。我很不舒服，也不服气。但我打不过他，也没办法。一天，当我来到地里，我突然想起这是他的红薯地。到处都是绿色的甘薯苗。这时，我有了一个主意。我突然想到复仇的机会来了。于是，我用手轻轻地把红薯挖出来，却没有把它从红薯苗和根上分开。然后我脱下裤子在一大块红薯上撒尿。我小便说：“让你的家人吃我的尿吧。我要报仇了。小便之后，我又把红薯埋了。然后我很高兴离开。现在，我知道，我相当于给他的家人施肥。

以上是一个故事，希望你能在享受阅读医学知识的同时。现在我们来谈谈西红柿。我小时候常吃生西红柿，现在经常吃。西红柿可以生吃吗？张博士查阅了相关文献，在此作了说明。

西红柿是三四百年前葡萄牙人带到中国的。起初，它们是用来观赏的，后来又用来吃东西。根据文献记载，吃的历史可能只有七八十年。西红柿营养丰富，。据计算，成年人每天吃300克左右的西红柿，能满足人体对维生素和矿物质的需求。

事实上，西红柿可以生吃也可以煮熟吃。两者是不同的。生吃，可以吸收更多的维生素C，特别是在夏天，又热又渴，吃生西红柿很舒服。而煮熟后，可能会损伤番茄的细胞壁，增加番茄红素的释放，因此煮熟后的番茄更容易使番茄红素被人体吸收。

因此，张医生认为西红柿可以生吃，但要注意洗涤，避免农药残留。

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