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碳水化合物[英文][K:Bə“HaɪdreɪTS][美语][K:Bə”HaɪdreɪTS]n运动营养通常侧重于碳水化合物

它本身的胰岛素会降低和调节餐前和餐后的血糖

1。开始进餐时，会有一个胰岛素分泌的小高峰（胰岛素分泌的第一次），这种快速分泌的胰岛素的主要功能是抑制胰高血糖素的分泌，降低内源性葡萄糖将其加入血液，因为食物中的淀粉会被小肠吸收到血液中补充血糖的来源，然后在1-2小时内会有一个连续的分泌高峰（第二次分泌时间），将进食时直接吸收到血液中的葡萄糖转化为糖原并进入肝脏和肌肉，从而降低餐后血糖。

2. 饭后2-3小时，体内的糖皮质激素开始发挥作用，快速储存的糖原或其他非糖物质逐渐转化为葡萄糖，释放到血液中。胰岛会继续分泌一部分基础量的胰岛素来控制胰高血糖素等糖皮质激素将过多的葡萄糖转化为血液，从而达到降低餐前血糖和维持血糖质量稳定的功能。

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