怎么样做蛋糕又松又软 电饭锅怎么做蛋糕，大神指点一下好吗？

电饭锅怎么做蛋糕，大神指点一下好吗？

你好

！我以前用烤箱做蛋糕。我的许多朋友家里没有烤箱。所以这次我试着用电饭锅做蛋糕。我没想到这块蛋糕会比烤箱里烤的蛋糕吃起来更软。另外，我不用担心火灾。它很适合孩子们吃。

[配料]低筋面粉，鸡蛋，食用油，糖，柠檬汁，牛奶。

先把蛋清和蛋黄分开。把准备好的面粉加到蛋黄里。我用了六个100到120克面粉的蛋黄。面粉可以通过细筛过滤，然后加入20毫升食用油和80-100毫升纯牛奶。朝一个方向均匀搅拌，直到没有面粉颗粒。这是一种更细腻的浆糊。然后在蛋清中滴几滴白醋或柠檬汁，去掉蛋清中的腥味，然后在鸡蛋中加入一匙糖，用打蛋器高速送去。待蛋清泡满后，加一勺糖，继续高速送去，待没事再送第二次。加入第三次糖，直到它是罚款，纹理。蛋白奶油就行了。

之后，将打好的蛋白奶油加入蛋黄糊中，搅拌均匀。搅拌时，记得把它翻过来。别搅动它。蛋白霜容易消泡，所以最好把它翻过来。搅拌直到奶油和面糊完全混合。

最后，在电饭煲的内衬上刷一层食用油，将混合好的油倒进去，刮或摇两下表面。如果你喜欢干果，可以在表面撒些干果、芝麻和葡萄红。把它放进锅里，然后按烹饪键。煮熟后，跳转至保温键，文火炖约15~20分钟。打开盖子，把它翻过来脱模。

我们今天做的蛋糕准备好了。用这种方法制作的蛋糕不塌、不缩，蓬松、软嫩、香甜可口，具有浓郁的奶香味。孩子们会特别喜欢这样做的蛋糕。家里有孩子的人和喜欢吃蛋糕的人千万不要错过

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