葡萄酒加白酒的制作方法 红葡萄酒的做法和配方？

红葡萄酒的做法和配方？

葡萄、糖、容器

方法/步骤

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选择新鲜成熟的葡萄（紫色或红色果皮）采摘、洗净、晾干。

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选择一个容器，可以是玻璃瓶或陶瓷罐。大小取决于对葡萄酒的期望。

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把洗过的葡萄捣碎在一个容器里。如果你的葡萄很少，你可以把它们捏或捣碎。如果你有更多的葡萄，你可以洗你的脚和压碎他们。当然，试着压碎他们。

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向容器中添加糖，糖与葡萄的比例为2:10。你也可以根据自己的喜好和加糖量来确定酒精含量，而不是发酵速度。（发酵速度与温度有关）

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找到可以密封容器、密封盖子的东西，夏天2-3天开始发酵，发酵时间大约20-30天。

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打开容器盖，您可以闻到浓郁的醇香。过滤后，你可以喝葡萄酒。

自家有几颗山葡萄树，葡萄结的挺好，想做葡萄酒，应该怎么做？

葡萄含有丰富的抗氧化因子，具有美容抗癌的功效。让我们和大家分享如何用新鲜葡萄酿制葡萄酒。

1. 用剪刀将新鲜葡萄逐个切掉（用手很容易撕破葡萄皮，水洗过程中水分会影响酒的质量和口感），将葡萄浸泡在干净的水盆中，撒上少许面粉，浸泡片刻，迅速去除农药残留，最后用清水冲洗控制干水备用。

（2）取一个带盖的干净塑料桶，将一斤葡萄和两两冰糖混合。把葡萄分层，放入冰糖，然后盖上盖子。大约10天，每天用专用筷子搅拌一次。葡萄和冰糖被均匀地分解和发酵。

大约15天后，葡萄皮漂浮在塑料桶中。它可以清楚地分为层次与葡萄酒香味。葡萄皮渣打捞出来后，悬浮物沉淀，然后由干净的塑料管引导流入干净无水的玻璃罐或容器中密封。

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