on the go包 小笼包面发好了，能现包现蒸吗？
小笼包面发好了，能现包现蒸吗？
是的，我记得前面点菜老师做的包子都是面条做好后蒸的，成品也很好。今天，面包师会和大家分享一些个人的经验，可能和一些朋友的做法有所不同，但都是面包师以前做过的，希望能有所帮助
一公斤面粉，五克酵母，五克发酵粉，30克左右的糖，半杯温水，一到两个猪油
制作过程：将面粉放入面盆中，加入酵母、发酵粉、白糖，搅拌均匀，再加入白糖加水和面团，再加入猪油使面团光滑，然后放入面盆中，用湿布覆盖表面，醒酒约40分钟，取出用压面机压面或软化用手把它卷成一个小面包，放进抽屉里醒5分钟，然后在蒸笼里蒸8分钟左右
（1）蒸的时间取决于小面包的大小。一般来说，小馒头煮熟后不怕蒸8分钟
（2）面团蒸好后，用手揉捏或用面团机按压，使蒸制品表面更光滑细腻
（3）包好馒头，蒸5分钟，使馒头松松，稍醒，就可以了那馒头会比直接蒸熟的要软
（4）馒头的水分取决于面粉的浓度这是我以前做过的油炸馒头
羊肉馒头在高温下蒸15分钟左右，时间太长或太短都会影响口感
说到馒头馅料，以前妈妈最有主意的，一年过节就算家里人吃了，她也能做十几种馅料的馒头。
食材从春天就准备好了。春天，山上到处都是野生的甘蓝菜、野竹笋、荠菜等野菜。他们都被挖回家，洗，煮，干，保存。它们都是天然的食物原料。。这些野菜味道比较干。如果没有油，它们的味道就不好了，所以它们会放很多肉末和油渣，咬进去，马上就会闻到香味。
除了这些野菜，还有时令蔬菜、芹菜、萝卜，就连我妈都做了糯米馒头，用糯米和肉末拌成。吃糯米馒头的时候，你会发现外面有软面团，里面有糯米，这和烧麦的味道有点相似，但不仅仅是烧麦。我妈妈总是把它做成椭圆形，而不是通常的圆面包，你一眼就能看到。
她会做十几种馅料，有的上面有小口，有的侧面有凹痕，有的上面有小握把。不管怎样，每种馅料都做成不同的形状，每个人都根据自己的喜好来选择口味。那时候，我真的很讨厌我的胃不够大，不能再吃两三个。一顿饭不可能吃所有的馅料。
每次爸爸总是批评妈妈，把所有的馒头都做得一模一样，不管有什么馅，吃什么，都要看运气，以免养成我们挑食的习惯。不过，他说，我妈妈还是按照自己的风格做各种馒头，让我们帮她记住里面的馅料是什么形状。吃的时候不能出错。
现在我妈妈年纪大了，身体也不如以前了。她过年不再做馒头了。她总是提前批量购买，然后放在冰箱里。我从小就没有听过妈妈的真实故事，其他家务活也可以。只有我不学做馒头，这个本领就会丢了，我最喜欢的馒头是马兰头干馅，我想我再也吃不下了。
我真的在网上找到了我妈妈的包子。
羊肉包子蒸几分钟？
这也是一个很好的方法来打破外壳和卷馅。
由于流沙馒头的馅料不同，加热后流沙馅料会变得非常稀薄和流动，而且馅料的含油量也非常高。因此，在制作和轧制时要注意一些小细节。有些人的包子技术总是会拉面团，这会使面团变薄，所以不要拉面团变薄，否则面团很容易破裂。而且蒸的时间也不要太长，蒸刚熟，蒸的时间太长很容易爆哦。流沙包教程已经更新，可以进入我的主页搜索观看完整的教程哦。
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