八种人不宜吃番茄 西红柿熟吃好，还是生吃好？

西红柿熟吃好，还是生吃好？

谢谢你的邀请。小唐认为最好吃生西红柿，最好吃熟西红柿。关键在于营养和口味。

西红柿富含维生素C，能美白肌肤，延缓衰老。维生素C还能治疗坏血病、感冒、牙龈出血，促进伤口愈合。不过，维生素C在高温烹饪中容易流失，因此对维生素C需求量大的人，如年轻女性和爱美人士，可以选择生吃西红柿。

番茄红素富含番茄，是一种广泛存在于植物中的胡萝卜素。它还是一种强大的抗氧化剂，能清除体内有害的自由基，防止细胞氧化老化。因此，番茄红素可以保护心脏，预防心脑血管疾病和一些癌症。番茄红素还能保护眼睛免受氧化损伤，有助于预防白内障等眼部疾病。

西红柿中还含有丰富的胡萝卜素，能在体内转化为维生素A，还具有保护眼睛的作用。但由于番茄红素和胡萝卜素是脂溶性的，需要加热和用油烹调，才能被人体很好地吸收。因此，需要番茄红素和胡萝卜素的人，如三高和视力减退的人，最好吃成熟的西红柿

！因此，就营养价值而言，生食和熟食都是好的。没有特殊健康需求的人不必担心生吃熟食，如何方便食用，如何吃得美味

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