糍粑怎么做的软糯 糍粑变硬了，如何处理？
糍粑变硬了，如何处理？
我们这里主要生产大米，汽巴是每个家庭在12月份都要做的食物。蒸好糯米捣乱。以前是用棍子手工捣碎，现在有了专门的机器来制作汽巴。将捣碎的糯米糕放在干净的塑料布上，盖上一块塑料，用手压平，形成一个厚约2厘米的大糕点。
一两天后，糯米糕就会变硬，用刀切成小块。如果你把它放进篮子里，你就得使劲儿。当它很硬时，你可以把它放在缸或桶里，在水中浸泡。它可以保存一到两个月。温度高的时候，要经常换水，这样你就可以把水留着吃了。
汽巴可以烤着吃。以前是柴灶，用火钳在柴上烤。冬天对孩子们来说是一种美味的食物。它又软又糯，又甜又好吃。现在可以在烤箱里烤了，温度在100摄氏度左右，几分钟后就会蓬松。注意翻身，只要打鼓就可以吃。
也可以在锅中煎炸，先将锅加热，加入适量油，拿起汽巴，沥干水分。开一个小火煎，然后把另一面翻过来当它被烧焦了。煎到金黄，你就可以吃了。如果你有蜂蜜，加些水倒在油炸的汽巴上。它甜，软，糯。很好吃。
冻的四川红糖糍粑怎么炸不相连？
可以先在汽巴的外面蘸些干粉或面包屑，以油性和热性为主，这样蛋白质能很快凝固，不易粘锅
蒸煮，味道最好。。。配料：去皮迷你粽子、锅巴、花椒、洋葱粉（少量）调味：熟咸蛋黄、盐和花椒1份。将煮熟的咸蛋黄捣碎，在煎锅中加入油，再加入蛋黄和洋葱粉翻炒至香。2将花椒炒20秒，倒入迷你粽子，15秒后，放入锅内，加盐和花椒。香酥锅巴和咸蛋黄的软糯小饺子是完美的选择。简单又营养
冷冻后的糍粑怎么加热好呢？
主料糯米500克，白芝麻300克，辅料白糖。第一步。糯米在清水中浸泡一夜。2在蒸笼抽屉里加一层干净的纱布，把泡好的糯米捡起来放到笼抽屉里。三。锅里开水，糯米用大火蒸30分钟。4预热电平底锅，把芝麻放进蒸笼一分钟。5一分钟后取下盖子，用小铲子搅拌芝麻，直到芝麻全部变黄。6天气有点冷的时候，用擀面杖擀。7擀好后，放在碗里，加一勺糖。8把它混合好放在一边。930分钟后，糯米蒸熟。10我没有像几年前在家乡那样打窝，而是用一种愚蠢的方法，用纱布把主米包起来，然后用擀面杖敲打。11直到糯米捣碎成泥，它可以成为汽巴面团。12在手上蘸点水，拉一块糯米泥，用手搅拌。13在外面均匀地裹上一层芝麻粉，就可以吃了。
q弹有咬劲的糍粑的做法？
超级简单的方法与大家分享：
主料
糯米500克
白芝麻300克
辅料
糖适量
步骤
汽巴法步骤1。糯米泡在水里过夜
汽巴法第2步
蒸笼抽屉里用一层干净的纱布，把泡好的糯米放在笼抽屉里
汽巴法第3步。锅中开水，糯米蒸30分钟
汽巴练习第4步。蒸米饭时，先将电饼子预热，放入芝麻一分钟
汽巴练习第五步。一分钟后揭开，用小铲子搅拌芝麻，直到芝麻变黄
汽巴练习第六步。烤芝麻稍凉，再用擀面杖碾碎
汽巴练习第七步。压碎，放入碗中，加一勺糖
汽巴练习第8步。30分钟搅拌均匀，糯米蒸熟。10分钟内，我没有在老家打几年窝，而是用一种愚蠢的方法，用纱布把主米包起来，然后用擀面杖敲打。
怎么做汽巴当糯米捣碎成泥，就可以做成汽巴团了
汽巴步骤12。用手蘸点水，拉一块糯米泥，然后用手做汽巴团
汽巴第13步。在外面均匀地裹上一层芝麻粉，你就可以吃了
速冻糯米，又叫状元慈，是著名的小吃。这是有历史的。据说南宋清远二年，京城人邹应龙到北京参加考试。村里家家户户都派汽巴在路上请他吃饭，并祝他有个金冠。长途跋涉到京都后，由于他才华横溢，科举考试应付自如。宁宗亲自下令他成为第一学者。当他把从家乡带来的汽巴送给皇帝品尝时，连皇帝都赞不绝口，称之为“状元刺”。只要你把生糯米粉蒸一下或打开微波炉。微波炉高火两三分钟，不要放水哦，否则会变成糯米糕。但也要看到，可能是因为火太干，加些小麦淀粉（成粉）就能解决糯米糯米糯米糯米糯米糯米糯米糯米糯米糯米糯米糯米糯米糯米糯米糯米糯米糯米糯米糯米糯米糯米糯米糯米糯米糯米糯米糯米糯米糯米糯米糯米糯米糯米糯米糯米糯米糯米糯米糯米糯米糯米糯米糯米糯米糯米糯米糯米糯米糯米糯米糯米糯！如果没有冰箱，只能用保温瓶或培养箱，但效果不会很好！2如果你在两天内吃完就冷藏，如果你吃不完剩下的就冷冻。三。自制汤圆最好用冷冻保存，因为自制汤圆通常不添加任何防腐剂等。密封后，它们被冷冻，就像它们通常做的饺子一样。
有哪位大神能说说糍粑冰粉中的糍粑怎么做的？
有果冻和没有果冻都可以
它很甜很酸
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