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红酒杯图片生活照 喝红酒为什么要用高脚杯?

浏览量:2908 时间:2021-03-14 05:15:53 作者:admin

喝红酒为什么要用高脚杯?

高脚杯脚长,拿起来的时候可以避免体温接触红酒。影响红酒的温度。

葡萄酒杯为啥都是“高脚”的?

我是小逸,关注我们更懂酒。生活中,我们总是习惯将葡萄酒杯称为高脚杯,因为酒杯细长的杯柄。那么酒杯这样的设计仅仅是为了美观吗?

当然不是!葡萄酒的品鉴温度是有要求的,只有最佳的温度,才能让酒展现最佳的状态。不同种类的葡萄酒,对温度的要求是不同的!浓郁的红葡萄酒16-18 摄氏度;白和桃红葡萄酒10-12 摄氏度;香槟、起泡酒、甜酒6-8 摄氏度。所以部分酒款饮用前我们需要通过冰镇以达到最佳效果。

另一方面,人体的温度是37度,如果直接接触杯肚,会影响酒的温度,因此我们持杯时,应该握紧杯子的杯柄部分,不要接触杯肚。

总结,高脚杯主要是为了不影响葡萄酒的饮用温度,更好的品鉴。另一方面,也是葡萄酒品鉴更加优雅美观。

为何倒红酒只倒三分之一?

喝红酒是一件优雅的事,所以只倒三分之一原因如下:

  1. 有利于饮酒者摇杯。
  2. 有利于葡萄酒与空气最大面积的接触,促进它苏醒的速度。
  3. 酒香能最大程度地留在杯中。
  4. 便于饮酒人看到挂杯现象。
  5. 让喝红酒时更美观、更优雅!



注: 1/3 更精确的说就是让酒的高度接近杯腹最宽的部分,最好不要超过这个部分。

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