酸奶是由什么菌发酵的 十个月的宝宝可以喝酸奶吗？喝酸奶时需注意哪些问题？
十个月的宝宝可以喝酸奶吗？喝酸奶时需注意哪些问题？
市场上有很多种酸奶。如何为宝宝选择酸奶？
家长给宝宝买酸奶时，最重要的是看营养标签：配料表、菌种、是否含糖、蛋白质含量等，然后逐一进行比较：
1。配料表：一个合适的婴儿酸奶的配料应该只包括生乳，发酵菌种，而不是其他额外的添加剂。
2. 菌种：保加利亚和嗜热链球菌必须添加到酸奶中。当然，很多酸奶会添加其他菌种，如双歧杆菌、嗜酸乳杆菌等，对宝宝比较好，但价格也会比较高。
3. 无糖：查看配料表中是否有白砂糖。白砂糖的位置越高，糖的添加量越大。一般来说，100毫升无糖酸奶中的碳水化合物含量约为5克，如果标签上的碳水化合物含量很高，就必须加白砂糖。
4. 蛋白质：蛋白质含量应超过2.3g/100g。（发酵乳应等于或大于2.9g/100g。）家长应注意这类酸奶，如x-lot、x-total乳酸菌饮料、XX乳饮料。很多宝宝都喜欢这种饮料，因为味道又酸又甜，这种饮料相当于糖水饮料，用酸奶摸不到边。
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可以在室温下储存的乳制品不能称为“良好的营养品质”，除非是复原乳。常温酸奶只能说是“好”的，就方便储存和携带而言
有时我回家，我经常买一些酸奶带回家。偶尔，我会让家人帮我买些酸奶。有一次，因为我离超市很远，我让家人帮我买些酸奶带回家。当我回到家，我发现XX牌酸奶。我不理不睬，但当我问家人我想买的酸奶时没有找到我，结果发现酸奶就是我买的酸奶。哈哈，我再也笑不出来了。我告诉家人如何识别假酸奶。现在市场上有很多酸甜苦辣的“酸奶”。当你掌握了识别技能，你可以在几分钟内识别出他们的伪装外套。
1、看瓶子的配料表
先说说假酸奶吧。假酸奶配料表中的配料基本上都是水、白砂糖等，由于配料表有一个特点，里面列出的食品名称是按照产品的含量由高到低排列的，所以鉴别酸奶的第一个方法就是看配料表。真正的酸奶配料表一般是初乳、鲜奶或生乳。
2、看食品标签上的蛋白质含量
看食品标签上的蛋白质含量。如果蛋白质含量大于2.9%，说明推荐酸奶。如果蛋白质含量大于2.3%，说明可以选择酸奶。如果酸奶中的蛋白质含量大于1%，说明酸奶不是真酸奶，是假的
！3看看酸奶的名字
如果你小心的话，你应该看看它是牛奶饮料还是酸奶，或者酸奶瓶上的其他标签。例如，这次我的家人给我买了酸奶。当他们看到酸奶时，他们以为是酸奶，但相差千里。酸奶是一种饮料。它不是真正的酸奶，只能算是牛奶饮料，最后的属性是饮料，如果是酸奶，瓶子上一定有酸奶。
高爽（国家二级公共营养师，中医学士，营养学会会员，营养科学原著作者）
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