皮肤起圆环状 面饼怎么杆成圆形？
面饼怎么杆成圆形？
蛋糕的面粉要混合均匀，软硬的。太软或太硬都不容易推出。首先，把面团揉圆。用一只手在手掌厚实处揉搓。揉面时把面团翻过来。揉捏后，把不光滑的一面放下。摩擦第二个和第三个。揉几下再卷，前面揉的就醒了，卷得好；刚揉的肌肉大，不易卷。开始时，慢慢地滚动。每次你擀蛋糕时，可以把不圆的地方转到前面，在不圆的地方擀。不要每次都把面团卷到中间。当最后的面团形成时，在中间滚动几次，使它不那么厚。如果是一个大的电子蛋糕锅，用擀面杖擀面团。它需要一个又长又细的擀面杖。在蛋糕上撒些干面，用擀面杖擀两遍。转过身来，把面条打开。然后撒上干面条，在擀面杖上擀。重复几次就行了。如果不圆，只需滚两次就可以了）
运城饼子炉子怎么样子做？
葱油饼：
加水和面条使其变软。用薄薄的刷子涂上一层油，加入葱（盐、胡椒面）卷起来，然后卷成薄饼，放入平底锅中，两面煎成褐色。家常煎饼：起床后揉面两个小时左右，使其光滑。把面团擀成块。先在煎饼上撒一层细盐，然后均匀地涂上一层清油。薄饼要从头卷起，两端和接头要捏紧，防止油露出来。根据你满意的尺寸捏成两三段，然后把两端拧紧做成一个大的。醒来后，把面团擀成蛋糕形状。注意不要太薄或太硬。如果你卷蛋糕，你就不能吃。热锅，不需要放油，可以直接打上烙印。大约15分钟后，煎饼就可以膨胀了。焊接时不能使用数码，所以直接看成品。
西樵煎饼
原料配方：面粉5公斤、白糖3.5公斤、水2.1公斤、猪油2.1公斤、粉0.5公斤、水25克，先将面粉3.5公斤、水2.1公斤、鲜酵母1%混合，再加入糖3.5公斤制成面团，发酵2天。最后，加入1.5公斤面粉、猪油、面粉和水做成面团。将面团揉成平圈，放入撒了面粉的平底锅中，再将面粉撒在蛋糕上，放入烤箱中用中火烘烤。
其操作关键如下：1。面团种子的作用是使蛋糕更松、更软、更滑、更无苦味。2加入适量的水中和面粉的酸性。用量取决于面粉的酸度。三。在饼板和饼坯上撒面粉的目的是防止因炉温过高而使饼色焦黄。4面团必须擦得很好。成品将是白色和坚韧的。质量标准，外观完整，色泽洁白，入口柔软光滑。西樵饼最早由关山卫的天元饼师生产。它一度畅销全省和香港。它的特点是软，甜和松散的嘴。西樵山的清泉做的蛋糕。其他地方仿制的，没有这个味道好，所以叫西樵大饼
先把上面的白面拌好，半发酵，放在砧板上，加少许碱，揉匀，用擀面杖擀成长条状，厚1-2cm，宽18-20cm
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铁圈饼的做法？
1。把竹子弯成直径约15厘米的圆环，用棉线固定在几个地方，把多余的竹子切掉。同样的方法，做两个环，使顶部和底部结构。2将一根长竹竿插入环中，调整好位置后用棉线固定，然后每隔20-25厘米左右固定另一个环。三。在环上画8条平分线以确定侧骨架的位置。然后在标记处用棉线将四根长竹丝固定，多余的竹丝可以适当修剪，完成基本结构。灯体为六角形，灯内有三层。外层为提灯框架，二层为竖井，内层为旋转叶轮。每层楼都装饰着剪纸门窗。油灯座安装在叶轮下方，靠近立轴底部。当灯点亮时，产生的气体上升并推动叶轮旋转。在竖井中间水平悬挂几根细丝，每根细丝用一把剪纸扎成人、马、鱼。晚上点灯后，剪纸人、马、鱼随着叶轮和立轴旋转，产生了碾米、打斗、劳动和鱼游动等生产生活画面。
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