中国最锋利的菜刀排名 全球最好的厨刀？

全球最好的厨刀？

德国双立人刀是厨师的梦想；国内的是北京望马子、阳江石坝子；金门的金门菜刀据说是用贝壳皮做的。

扬州菜刀是淮扬菜的代名词，享誉全国和世界。

淮扬菜以精湛的烹调技艺著称，主要体现在严谨规范的刀法上。

扬州菜刀工艺精湛，使用方便。

扬州菜刀下切：将1.5厘米厚的豆子干批切成24片，再切成干丝，薄如纸，细如线，甚至如毛。

扬州菜刀下的菜雕更是“纤维前剪精致雪，薄质雕万转丝”。

花草、动物、山水、人物、典故雕刻生动，趣味盎然。吃不饱的盘子都是凝固的画和咀嚼过的诗。

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