猪肉排骨汤怎么做 排骨怎么炖才能更好吃？

排骨怎么炖才能更好吃？

配料：排骨500克、山药300克、盐、姜葱、料酒。

第1步

将山药切成块，浸泡在水中，以防变黑。

第二步

锅中加入冷水，放入排骨、姜片和料酒，将血丝洗净，取出，用热水冲洗干净。

第三步

在砂锅里，依次加入排骨和姜片。用大火煮沸，盖上砂锅，关小火大约一个小时。

第4步

取下锅盖，加入山药片，用大火煮沸，关小火再煮20分钟，直到排骨和山药变软。开锅前撒些盐和葱。？

你好，我是丹，喜欢做饭

我很高兴回答你的问题。排骨汤营养丰富，还可以补钙，而且可以健身。如果你想让它美味，记住几个关键点：1。将排骨用冷水浸泡3小时，充分浸泡出血的水，使肉的味道浓郁，没有异味，而且比较干净。

2. 把水放进锅里烧开。然后把肋骨烫一下。煮沸5分钟直到表面破裂。取出冷水清洗。

3. 换一壶水，把排骨烫一下，放姜、葱、料酒、红枣、枸杞。

4. 用文火炖40分钟，直到排骨软烂，汤就浓了。加点盐，离开锅。

您还可以根据自己的口味添加玉米、萝卜、山药等。

想做排骨汤，如何做好吃？

大骨汤，小火慢炖

！1. 首先，用刀将排骨切碎，放入冷水中煮至骨中。然后解释为什么排骨应该放在冷水里，因为骨头里的血可以浸泡在冷水里。放些料酒，煮5分钟左右。取出骨头，用温水清洗备用。

2. 将一锅水烧开，放入洗净的排骨、葱、姜，大火慢炖30分钟，转小火慢炖4小时。请注意，如果汤锅里的水太少，可以用开水代替冷水（加冷水会引起断断续续的沸腾，汤会清淡）。

一个小技巧，希望对你有所帮助

炖排骨汤怎么做汤最白？

说到羊肉，我最有发言权，因为我的地标是新疆，那里盛产羊肉。我想我的朋友一想到吃羊肉串就会想到新疆。我做羊肉的方法真是五花八门。我最喜欢的食物是手抓羊肉。至于羊排，这些方法我都做过。

如何炖羊排？那要看你的地标在哪了？每个地方的做法都不一样，因为每个地方的羊肉味道都不一样。大陆一般吃山羊比较多，而且大陆的羊肉有很强的气味，所以我们需要添加各种香料来降低气味。这里的羊肉味道很小，几乎都是原味的。如果我们不喜欢加香料，我们喜欢用清水炖。

今天，我想和大家分享一种羊排的制作方法，这是新疆人的制作方法。原汁原味，无任何调味料和香料，是一种“姬松茸炖羊排”。这种方法营养丰富，简单易行。只要你有一点烹饪技巧，你就能做到。

方法：1。羊排用姬松茸洗净切块，姬松茸洗净，用冷水软化，枸杞洗净，用冷水软化，还可以洗一些红枣

2。羊排用冷水煮开，撇去血沫，一定要撇干净

3。加入几片生姜，再加入姬松茸和红枣，关火小火慢炖1个多小时，直到羊排熟

4、加入枸杞和盐，搅拌均匀，就可以吃得漂亮了

我是天山第一可可。我擅长新疆菜。我每天更新不同的新疆菜和风俗。记住要注意我

羊肉排骨怎么炖？都有哪些做法？

冬瓜排骨汤法：

备用材料：排骨500克、冬瓜250克、少许盐、韭菜3个、生姜1个；

制作工艺：先将排骨剁碎，用水冲洗干净，放入大碗中，加温水不加排骨，浸泡1小时，记得途中倒出鲜血；

第二步，向锅中加水，用冷水浸泡，将排骨放入凉水中，加入适量料酒，开始煮沸，等待锅沸腾，继续煮沸2分钟，取出，用温水冲洗干净；

第三步，将加工好的排骨放入锅中，一次加足水，同时加入几片姜，开始高烧沸腾，等锅煮，转中火慢慢煮，约30分钟；

步骤4，在此过程中，将冬瓜一块，剥皮后，将葫芦切成块，炖排骨一段时间后，即可将切好的冬瓜放入锅中煮一起煮十几分钟；

第五步，冬瓜煮到软烂的时候，根据自己的口味加点盐，煮5分钟，熄火，撒些葱做点缀，就可以出锅了。

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