温州有什么小吃 温州有哪些必吃的美食？

温州有哪些必吃的美食？

益州君知道温州海鲜和江仙曼很有名。自然，用这些食材做的菜很多，比如著名的河蟹、小鱼、鱼丸、鱼糕等等。

温州菜也叫瓯菜。瓯江是瓯江的瓯，瓯江是横渡温州的河流。说起这条河，易周军自然想到了河蟹。河蟹的食用方法有很多，如红烧河蟹、豆腐蟹汤做成汤、生河蟹等。其中最有名的是河蟹。

“保持食品原味”是温州饮食的一大特色，素有“江蟹”之称。这是一道传统的凉菜。瓯江梭子蟹可以用调味料做成生河蟹。”“鲜”自然是河蟹最突出的特点。冷蟹肉淋上酱汁后味道浓郁。当地人通常用一碗白饭做生河蟹，冷蟹肉配热米饭有“冰火两重天”的意境。

温州鱼丸非常有名，是当地的传统菜肴。不同于我们对鱼丸的固有印象，温州鱼丸的形状是不规则的。鱼糜是鱼丸的主要成分。鱼糜取出后，用调味料腌制。最后加入淀粉和姜末。一碗鱼丸看似清淡，味道也不容小觑，清淡的调味品保持着鱼丸的新鲜。

温州有很多鱼，像梅花鱼和小黄鱼，家家户户都吃。鱼干也很受欢迎，比如鳗鱼，这也是家庭餐桌和酒桌上的必备品。贝类也是很多海鲜，如蛤蜊、“瓜子蛤蜊”、蛤蜊等，红烧、烧酒、煲汤都是他们的常用做法。

温州海产品干粉是食品行业的老字号。北宋初，当地的海产品干粉以其生产而闻名。海鲜干粉是一道美味佳肴。

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