什么叫做层次感 馒头怎么做才能有层次感？为什么我做的馒头，蒸好后里面都是气孔？
馒头怎么做才能有层次感？为什么我做的馒头，蒸好后里面都是气孔？
在盆中放入500克普通面粉，5克酵母，适量加糖，喜欢吃的甜多放，不喜欢吃的可以少放或不放，放糖有助于面粉发酵。
用温水把酵母变成面粉，搅拌成絮状，然后加入少许植物油揉成光滑的面团。为了使馒头有层次，我们需要使面团变硬一点。如果面团是软的，它将是蜂窝状的。没有层次感是很重要的。
面团发酵两次后，取出揉好的面团，排出空气。蒸馒头时，多揉面团，揉到合适的地方，馒头尝起来有嚼劲。蒸出来的馒头光滑细腻。
揉捏长条时，将长条分成不同大小，从外网揉捏，将长条揉匀，醒10分钟。如果你喜欢吃有嚼劲的馒头，你不需要醒两次。做馒头时，不要长时间醒来。如果你长时间醒来，馒头很容易塌下来。
凉水蒸馒头不是很大。一般来说，馒头15分钟就能蒸好。关掉暖气，等待3-5分钟打开盖子。馒头冷的时候容易收缩。
如果你想使馒头有层次感，你需要使面团硬。把面团由外向里揉一会儿。这样，就可以让馒头有层次感，有嚼面条的味道。
自己剪发如何剪可以有层次？
1. 用手指夹住头发的部分，以确定头发的长度。
2. 剪好的头发要直，剪好的头发要互相连接，也就是说要注意剪好的头发的角度，以免断开。
3. 了解理发角度与水平的关系。层次是指头发的排列顺序，其尖端有一定的坡度。它是发型结构的重要组成部分。理发的角度与层次密切相关。一般情况下，扁平状裂片形成低水平或水平（也称为非水平或重叠水平），而垂直状裂片形成高水平。不同部位、不同角度的修剪形成不同层次。上面的头发被剪成不同的角度，形成不同的层次。上面的头发如果垂直和水平修剪，就会形成一个中等水平；如果向上修剪，就会形成一个低水平；如果向下修剪，就会形成一个高水平。头发的侧面部分被垂直地切到侧面，这样很容易剪。不同的角度形成不同的层次。垂直角度为90°时，该层适中；向上角度为45°时，该层较高；倾斜角度为45°时，该层较低或重叠（一层）。
4. 上面的头发被剪成不同的角度，形成不同的层次。如果上面的头发是垂直切片和水平修剪，形成水平是适中的。如果向上修剪，就会形成一个低层。向下修剪形成高水平。
5. 头发的侧面部分被垂直地切到侧面，这样很容易剪。不同的角度形成不同的层次。以90°角垂直修剪，层次适中。如果它以45度角向上剪切，就会形成一个高的水平面。如果在45°向斜中剪切，则层低或重叠（一层）。
6. 剪刀很容易跑偏，所以在剪的时候，用手指把那部分头发平行地握着，以确保头发均匀。
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