超市生鲜标准化要求 你如何做好生鲜仓库管理？

你如何做好生鲜仓库管理？

与一般商品仓库相比，生鲜仓库是一种必须单独冷藏和冷冻的新鲜农产品，主要包括蔬菜、水果、花卉、肉、蛋、奶和水产品。我们以前叫它“三鲜”（果蔬、肉类、水产品）。鲜活农产品的主要特点是易腐性和脆弱性。新鲜度是决定这些鲜活农产品价值的重要指标。储运、保鲜技术要求严格；不同品种的商品对温度、湿度、氧气浓度等有不同要求，肉类需要冷冻，冬瓜贮藏温度不宜过低，乳制品在小冷库中，必须将奶瓶瓶盖密封严密，如果封口不严，往往会导致冷库中的异味进入奶瓶，也不能太冷它会导致乳制品变质如果我们做生鲜配送，建议我们利用软件提高配送供应链的效率，减少过程中的损失。

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