这个烤鸡块比厨师做的好吃
鸡腿肉化开洗净沥干水分。备用。沥干水分是为了一段时间更容易吸收汤汁。
腌鸡腿肉。
料酒，糖。盐，糖多盐少。蚝油，酱油倒入鸡腿肉中。多加酱汁。味道更方便。搅拌均匀，腌制15分钟。
胡萝卜剥皮。
土豆剥皮备用。
清洗青椒。
胡萝卜和土豆切成块。大小随意。青椒掰成小块。
葱切片，姜切片。蒜切片。
锅加热，倒入食用油。将腌制好的鸡腿肉放入锅中煎至表面金黄。把剩下的汁倒进锅里。如果少了，可以加半碗水。不用调味。
煮三分钟左右，先倒入葱、姜、蒜，再倒入土豆和胡萝卜。
炒五到八分钟后，土豆变软了。两三分钟前倒入青椒。避免青椒变色。别盖锅盖。三分钟后就可以出锅了。