照烧鸡肉怎么做

烧鸡腿的家常做法？

照烧鸡肉饭怎么做好吃

准备鸡腿洗净备用
2.用剪刀沿鸡腿外侧切开，取出骨头
3.翻过鸡皮，用刀背敲打，使肉变软。用叉子/牙签均匀地叉在鸡皮上，既能防止皮肤收缩，又能更好地品尝。
将五香粉/料酒/盐撒在鸡腿上，轻轻按摩，腌制约十分钟
5.准备烧汁，可以品可自行调整：开始调整：蜂蜜5勺/生抽5勺/料酒2勺，再加少许水，搅拌均匀
6.锅内不加油，鸡皮朝下煎至出油
7.用铲子均匀按压鸡腿，挤压鸡腿的油脂和残余血液
8.翻面继续煎至两边都是金黄色，倒出多余的油，将调好的烧汁放入锅中，小火慢慢炖三分钟，大火收汤，留一小部分汤。
9.将煎好的鸡腿肉沥干，放在案板上，切成长条