辣椒炒肉的做法步骤

辣子炒肉？

辣椒炒肉的做法？

转眼间，在炎热的夏天，我菜园里的辣椒一个接一个地争红斗艳。它纤细的身材就像一女士，很受欢迎。它的白花安静优雅，让人喜欢。俗话说贵州人不怕辣，四川人不怕辣，湖南人怕不辣 辣椒的做法有很多，我最喜欢的是经典的辣椒炒肉。辣椒炒肉是湖南人每家每户必吃的家常菜。湘菜厨师出师，师傅经常用辣椒炒肉来判断徒弟是否有资格出师。由此可见，辣椒炒肉在湘菜中的地位很高。辣椒炒肉的正宗做法，每次全家人都要抢着吃，一周做几次。
1.肉切成如图所示
2.加入适量的盐、酱油(酱油)拌匀
3.青椒切片，蒜瓣切片，豆豉适量(我一般10-15颗左右）
4.洗锅后，加入切好的辣椒，加入适量的盐炒，炒出辣味，放入盘子里(同事每次炒出来都开玩笑说是放毒）
5.洗锅后，锅烧红，加入蒜瓣和豆豉，稍微香一点，然后加入腌肉炒2分半钟，加入适量味精出锅(忘了拍锅里炒肉的照片）