青豆虾仁最正宗的做法

青豆虾的家常做法？

青豆炒虾仁的家常做法

虾炒青豆，炒前用水焯虾再炒，焯时间短，看到虾卷起就捞出来。这样做出来的菜更嫩更好吃。

虾炒青豆的做法：

虾仁炒青豆
主料：新鲜明虾250克。
辅料：油、盐、姜、生粉、料酒、青豆。
制作过程：
1.虾洗净后，用双手捏住头部和尾部(腹部向上，背部向下)向上挤压，虾肉脱壳；就是虾

2.姜切成丝，葱切。

3.剥好的虾用加盐的清水冲洗，直到变成雪白的虾。

4.沥干水分，用厨房纸按干水分，加入适量的干淀粉和盐，用姜丝和葱段制成浆